【冷めても美味い】鶏肉とれんこんの甘酢炒め

【冷めても美味い】鶏肉とれんこんの甘酢炒め

鳥レンコンの甘酢炒めをご紹介します まず店コーンを0.5センチ幅にし片栗粉 をまぶします フライパンに油をひきれんこんと鶏肉に 焼き色を付けたらふたをし弱火で蒸し焼き にします合わせ調味料をかけて全体に とろみがついたら完成です冷めても 美味しいのでお弁当のおかずにいかがです か

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【材料２人分】
鶏肉 200g
れんこん 小さめ2節
片栗粉 大さじ4
サラダ油 大さじ3程度
塩胡椒 少々
酒 少々
●
しょうゆ 大さじ2
みりん 大さじ2
お酢 大さじ2
酒 大さじ1
砂糖 大さじ1
白ごま 大さじ2
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【作り方】
①鶏肉を一口大に切り、塩胡椒と酒を振る。れんこんは皮を剥き0.5cm幅に切る。
②①に片栗粉をまぶす。
③フライパンに油をひき、②を炒める。焼き色がついたらフタをし、弱火で4〜5分蒸し焼きにする。
④③に●を入れて、全体にとろみがついてきたら完成。
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【調理ポイント📝】
・②の工程はポリ袋で行っても◎
・③の工程の時に●の合わせ調味料を作っておくと楽です。

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