じんわりとスープが染み込んだ最高のロールキャベツ

じんわりとスープが染み込んだ最高のロールキャベツ

箸で切れるほど柔らかくトロトロに煮たキャベツがおいしい。出来立てよりも次の日の方が断然おいしいので、たくさん作っておくとGood！キャベツがおいしい季節にはぜひ作りたいメニューです。

【目次】
0:21 キャベツを茹でる
1:25 玉ねぎを切る
1:56 調味準備
2:30 ひき肉を混ぜる
4:14 キャベツで包む
7:12 煮る
8:24 いただきま～す
（タイムをクリックすると飛べます）

ロールキャベツ　トマト煮込み
【材料】（作りやすい分量・４人分）
キャベツ　　　　　中１個
合いびき肉　　　　３００g
タマネギ　　　　　１／２個
ベーコン　　　　　３枚
パン粉　　　　　　大さじ３
牛乳　　　　　　　大さじ３
卵　　　　　　　　１個
固形スープの素　　１個
カットトマト水煮　１／２缶（２００g）

塩・コショウ・ナツメグ

【作り方】
1. キャベツは芯の部分に包丁を入れてくり抜き、たっぷりの熱湯に芯を下にして入れてゆで、裏返してはがれて透き通ってきた葉をざるにあげる。
2. タマネギはみじん切りにする。ベーコンは幅２センチに切る。パン粉は牛乳にひたしておく。卵は溶きほぐしておく。
3. ボウルに合いびき肉を入れてねり、卵を少しずつ加えながら混ぜ、パン粉と牛乳、タマネギ、塩小さじ１・１／２、こしょう、ナツメグ各少々を加えて混ぜ、これを８〜１０等分する。
4. １のキャベツの芯の厚い部分をそぎ、大きな葉を下にしき、小さな葉を上にのせ、その上に３の肉種をのせて包む。
5. 鍋に４の包み終わりを下にして並べ、すきまに残ったキャベツの葉を入れ、水２カップ（４００ml）トマト水煮、固形スープの素、ベーコンを入れ、中火にかけ、煮立ったら弱火にしてふたをし、４０分ほど煮る。塩（小さじ１程度）で味をととのえ、コショウ少々をふる。

The best roll of cabbage stuffed with minced meat soaked in soup. The cabbage is soft enough to be cut with chopsticks. The next day is definitely better than freshly made, so it’s good to make a lot! This is a menu you definitely want to make during the season when cabbage is delicious.

A roll of cabbage stuffed with minced meat

[ingredients]
1 cabbage
300g minced beef and pork
1/2 onion
3 slices of bacon
3 Tbsp bread crumbs
3 Tbsp milk
1 egg
1 bouillon cube
200g canned tomato cut

Salt, pepper and nutmeg

[How to make]
1. For cabbage, put a knife in the core, cut it out, put it in plenty of boiling water with the core down, turn it over, and give the leaves that have peeled off and become soft.
2. Finely chop the onion. Cut the bacon into bite size. Soak the bread crumbs in milk. Beat an egg.
3. Put the meat in a bowl and knead, add eggs little by little and mix, add bread crumbs and milk, onion, 1 1/2 tsp salt, pepper and nutmeg a little and mix. Divide into 8 to 10 equal parts.
4. Shave off the thick part of the cabbage core. Put the large leaves on the bottom, the small leaves on the top, and (3) on it. Roll the meat with cabbage leaves.
5. Arrange (4) into a pot, and put the cabbage leaves left too. Add 400ml of water, canned tomato, bouillon and bacon, heat over medium heat, and bring to a boil, reduce to low heat. Cover and simmer for about 40 minutes. Add salt (about 1 tsp) to taste and sprinkle with a little pepper.

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音楽
空へ風へ
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木漏れ日の中で
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#気まま東京らいふ #ごちそう #キャベツ