【料理】柔らかサクサクのチキンカツにタルタルソースをドバーっと掛けたボリュームたっぷりレシピ！タルタルチキンカツの作り方

【料理】柔らかサクサクのチキンカツにタルタルソースをドバーっと掛けたボリュームたっぷりレシピ！タルタルチキンカツの作り方

[音楽] はいこんにちはと思う感です今回も業務スーパーの鶏もも肉の31枚分でね 柔らかサクサクのカツにみんな大好きタルタルソースをデータフリーとバートかけた 食べ応え十分なレシピでタルタルチキンカツ 綴りますまずはキュウリ漬をみじん切りにしたらこれ野菜の皮のきんぴらです を勧告 たんで大さじ2杯ぐらい前ましたで作り方は屋台の彼は金プラの動画を見てください 野菜の皮きんぴらもね細かくみじん切りにします はいそうしたら電気ケトルで作っておいたゆで卵ですってゆで卵はにコネ湧水に当て ながら殻を剥きます2こうすることでつロンド簡単にむけると思います て儲けたらゆで卵もみじん切りにしておきます ええええええ そしたらねキュウリ漬と野菜の皮きんぴらとゆで卵を器に入れまーた はここであり付ですレモン汁が上昇です 5章立つ頂上です [音楽] 自分マスターのです15で参戦自分設定入れます あきみつです小さじ似合いです最後にマヨネーズです大さじ似合いです 入れたら全体的にまでまでしまうこれがタルタルソースです 折尾冷蔵庫でな15分くらい寝かせます そしたらこれ業務スーパーの虜もに好み1枚分です 食べ熱い大きさにそぎ切りにしていきます [音楽] はい切れたらねぇ法上で村どんどん飛んで叩きますこれで鶏肉が柔らかく皇室できると 思います 次に一人抜くにスター耳をつけていきます 塩が少々ですこしょう少々です me そしたら衣の用意ですパンを空に入れて端っこにちょっと置いておけます 新しい器に小麦粉を二分の一がアップ入れて で鶏もも肉に音一枚一枚絡めていきますこうやってさっきに絡めることで寝取肉に しっかり子供が絡むと思います そしたら残った小麦粉にねと頭を小さじ1杯加えますこれで衣がサクサクで美味しく できます最後に水を2分の1カップ加えて混ぜていきます でさらにね鶏肉にもからべてでちょりしていたてます [音楽] でこんな感じにね調理したらねさらにこれにパン粉をまぶしつけていきます [音楽] はいこれがてぃ菌活です同じ8時にしてね全ての鶏肉にねパン粉をまぶしつけていき ます i こんな感じで ok でそしたら上げていきま フライパンにサラダをブラを2センチ分入れてね170度くらいの温度になったら チキンカツのもとを並べて入れていきます ペット9なんとか裏側しながらキッズ音色ぐらいになるまで揚げていきます me [音楽] はいこんな感じ同型ですあげ上がればで網にとってアブラギリをしてからさらに森ず 漬けて冷蔵庫ロサルたるソースを上にかけたらこれで完成です保管はレタスがあったん でちょっと添えてみましたよってことで柔らかサクサクのボリューム満点タルタル チキンカツです いっただき ああああああ [音楽]

幾つかのコツを使い簡単に節約しながらも、柔らかサクサクでボリュームたっぷり食べ応え充分な大満足レシピ「タルタルチキンカツ」を作ってみました

【タルタルチキンカツの作り方】

〈材料〉
胡瓜漬け…………………2切れ分
野菜の皮きんぴら…大さじ２杯
ゆで卵………………………２個
レモン汁…………………少々
胡椒(1)……………………少々
粒マスタード…………チューブで3cm分
蜂蜜…………………………小さじ２杯
マヨネーズ………………大さじ２杯
鳥モモ肉…………………身の部分１枚分
塩………………………………少々
胡椒(2)………………………少々
パン粉………………………1/2カップ
小麦粉………………………1/2カップ
酢………………………………小さじ１杯
水………………………………1/2カップ
サラダ油……………………フライパンに2cm分
レタス………………………あれば１枚

〈手順〉
1。胡瓜漬けは、みじん切り
2。野菜の皮きんぴらは、みじん切り
(作り方は『野菜の皮きんぴら』動画を参照)
3。ゆで卵は、流水にあてながら殻を剥き、微塵切り
4。容器に、胡瓜漬け・野菜の皮きんぴら・ゆで卵・レモン汁・胡椒(1)・粒マスタード・蜂蜜・マヨネーズを加え混ぜて、タルタルソースを作ったら、冷蔵庫で15分寝かせる
5。鳥モモ肉の身の部分は、食べやすい大きさにそ切り
6。鶏肉を包丁で両面からトントン叩く
10。鶏肉に、塩・胡椒(2)を振り、下味を付ける
11。パン粉を深めの皿に入れて用意しておく
12。新しい器に、小麦粉を入れて、鶏肉を１枚１枚まぶし付ける
13。残った小麦粉側に、酢・水を加えてよく混ぜ、揚げ衣を作り、更に鶏肉にも絡めてネッチョリさせる
14。ネッチョリした鶏肉にパン粉をまぶし付け、チキンカツの素を作る
15。フライパンにサラダ油を入れ、170℃ぐらいの温度になれば、鶏肉を間隔をあけながら入れて揚げる
16。途中何度か裏返して、きつね色になるぐらいに揚げれば、網に取り油切りをする
17。皿に盛り、上から冷蔵庫で寝かせて置いたタルタルソースを掛け、あればレタスを添える

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