【永久保存版】誰でも簡単！基本の肉じゃがの作り方｜#肉じゃが #簡単レシピ #shorts 【料理研究家ゆかり】

【永久保存版】誰でも簡単！基本の肉じゃがの作り方｜#肉じゃが #簡単レシピ #shorts 【料理研究家ゆかり】

今日は肉じがを作りました。じゃがいも ラン切りにしていきます。1度水に探して ください。そのまま大体5分ほど浸して おいてください。玉ねぎを切っていきます 。まず半分に切りましょう。食べやすい幅 でね、切ってください。続いてニン参ン ですね。こちらをですね、まず半分に切っ て、そしてまた半分に切ります。斜め半分 に切りましょう。続いてキさですね。 こちらはですね、まず筋取りをして ください。半分に切ってください。従は このように適当に広げてあとはザ切りして いきます。具材を炒めていきます。お肉を 入れてください。日加減中火です。お肉を 広げつつ焼いてください。このぐらいね、 火が通ってればオッケーです。そしたら こちらのお肉は1度取り出してください。 続いてここにニン参ンをまず入れて ください。あとはじゃがいもですね。 玉ねぎも加えます。塩をね、1つまみほど 入れてください。これで大体3分ほどです ね、炒めてください。そしたらここにお肉 を戻し入れてください。続いて糸を入れ ます。そしてまた混ぜましょう。ここにお 水を入れます。続いてお酒ですね。そして 2ン出汁のと。あとは蜂蜜を加えます。 1度よく混ぜましょう。全体がよく混ざっ たら火加減中火にします。これで2分ほど 煮込んでください。2分ほど煮込みました 。お醤油まず大さじ2杯回しかけて ください。日加減弱みにします。そして 落としをしてください。そしてこのまま 10分間まず煮込んでください。はい。今 ね10分経ちました。竹串などでじゃがも を刺して火が通ってるかチェックして ください。これで竹串がすっと入れ ばオッケーです。加減1度中火ぐらいにし てください。このままですね。5分ほど 煮詰めていきます。はい、今5分間煮詰め ました。そしたら火を止めてください。 ここに落としをしてください。そしてこの まま一旦冷まします。肉じが冷めました。 ここにキさを入れてください。そしたら火 にかけて落としをします。あとはですね、 再沸騰するまでこのまま加熱してください 。クツクツ沸騰しました。そしたら落とし を外して大さじ1/2の醤油を回しかけて ください。ませてください。金さの色が 鮮やかになったら火を止めます。はい。 これで肉じがの完成です。 [音楽]

こんにちは、料理研究家のゆかり(@yukariskitchen3689)です。

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■材料
・牛細切れ肉 150g　
・じゃがいも 4個(400g)
・玉ねぎ 1個
・にんじん 1/2本
・しらたき 100g
・絹さや 10枚
・醤油 大さじ2.5
・みりん 大さじ2
・酒 大さじ2
・だしの素 小さじ1/2
・はちみつ 大さじ1
・水 200ml
・塩 ひとつまみ

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