【もう茹でないで！】ブロッコリーの新しい食べ方 #レシピ #ブロッコリーレシピ #ブロッコリー #蒸しゆで

【ブロッコリーの蒸しゆで】
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「ブロッコリー拒否が続いていた娘。
ひとつ食べたら残りは手づかみ食べして完食しました」
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「娘が皆に取り分ける前のブロッコリー
お皿ごと抱えて何もつけずに全部食べてしまいました」
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「3歳の子供もブロッコリーを拒否していたのに
美味しそうに食べてくれて、なんとおかわりも
してくれました」
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と嬉しいご報告DMも続々！！
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茹でると栄養が流れ出たり
水っぽくなったりしがち。

レンジだと火が通りすぎたり
青臭さが残ったりしがち。
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でも、フライパンで蒸し煮にすると
ブロッコリーが驚くほど甘くなりホクホク食感に♩
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青臭さもなく、水っぽくないから
ブロッコリーの旨味を存分に味わえます😋
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まずは、何もつけずにそのまま食べて欲しい〜.ᐟ.ᐟ

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❲材料：作りやすい分量❳
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ブロッコリー…1株(200g)
塩…ひとつまみ(ブロッコリーの0.5%)
水…大3
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❮ 下ごしらえ ❯‎
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ブロッコリーはしっかり洗っておく。

❮ 作り方 ❯‎
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➊ ブロッコリーは小房に分ける。
➋ フライパンに①を広げて入れ(重ならないように)、塩をふって水を回しかける。
➌ 蓋をして強火にかけ、湯気が出てきたら中火にし2分ほど蒸し煮する。
➍ 蓋をあけてザッと混ぜ、再度蓋をして1〜2分蒸し煮にし、ザルにあげて冷ます(水にはさらさない)。

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このやり方でブロッコリーを茹でたらめちゃくちゃおいしかったです😊これからはこのやり方でやります！