サーモンのエスカベッシュ風
おしゃれな地中海料理・エスカベッシュを自宅で簡単調理！
青じそ塩レモンのさっぱり風味がサーモンとの相性抜群♪
見た目も可愛く、食卓を華麗に彩ります！
カロリー308kcal 塩分2.3g
(カロリー・塩分は1人分の数値)
【材料】2人分
サーモン 2切れ
こしょう 適宜
薄力粉 適宜
オリーブ油 適宜
玉ねぎ 1/4個
パプリカ(赤) 1/4個
パプリカ(黄) 1/4個
ノンオイル青じそ塩レモン 大さじ4
【つくり方】
① 玉ねぎ、パプリカは薄切りにし、『リケンのノンオイル 青じそ塩レモン』と一緒にボウルに入れておく。
② サーモンは1切れ4～5等分のざく切りにし、こしょうを振り全体に薄力粉をはたく。
③ オリーブ油を熱したフライパンに引き、サーモンを両面焼き、火が通ったものから①のボウルに入れていく。
④ 全体を絡めた後、器に盛り付ける。（お好みでイタリアンパセリやバジルを添える）
【天才ポイント】
レモン汁や酢を使った調味液に馴染ませるエスカベッシュが 『リケンのノンオイル 青じそ塩レモン』を使えば1本で簡単に作れます。
焼きたてを馴染ませることがポイントです。