【日高のVlogシリーズ】#68 カボスのパスタ！大分イベント試作
[音楽] 届きました [音楽] 今回あの 毎年大分の時は 言ってるんですけど今年は初 登場 去年までね どうですか YouTube見てらっしゃるJAの方 から加茂市いっぱい送ってくださいました で今年はこれを使って 現地で何か料理をするということでどう ですか何作るんです ねカボスクリームパサリ じゃあちょっと作ってください バス入りました 生クリーム 一煮立ち したらホタテですねホタテを使います ホタテのレモンクリームのパサっていうの があってそれをちょっとかぼすに変えて やったらいいかなと思って 今日作り方はほんと簡単なんですけども 入れるタイミング 少しこう弱めておき ここに軽くしよう ちょっと置いて 茹で上がるまで時間がある 開かないです キハダマグロのカツレツ [音楽] [音楽] 新人Cもいます 綺麗ですね いいと思います パスタに 種が入らないように先に少し取っちゃい ます 絞ってちょっと越しとくぐらいがちょうど いいかもしれない [音楽] あんまり使ってないですね すだちとかはよく使ったんですけどカボス はあんまり使ってないですねなんか自分の 中であんまりこう期間が長いイメージは なかったんですけどその大分の方に聞いた 時は結構しっかり長くあるみたいなんで逆 にちょっと使っていこうかなって思いまし た マグロもソース やったりいろいろやったけどかなり やっぱり進化してますよね [音楽] 体の方はもう一番順調だと 昔の戦いを横に出して 恥ずかしい誰だって言われちゃう 高さを上げます ただもうそのまま パスタを先に入れちゃって [音楽] クリームと まだ半生状態なんでここでちょっと火を 入れるように [音楽] 茹で汁を [音楽] 1回いいと思います 結構しっかり入れちゃって大丈夫 もう一個向いちゃい ます でまたあの最後さらに香りを足す 皮も 残さず 張り裂けちゃいます 緑なんですけどあれですね色もすごい綺麗 ですかぼすとホタテのクリームパスタの 風邪です めっちゃ爽やかね [音楽] 香りがレモンよりももっと爽やかというか 緑の 何ですかね青 っぽさがある分すごい 爽やかな感じが強い気がします レモンレモンとレモンと違って かぼすの良さがやっぱりしっかり出てるん で なんか苦味が出ちゃうのかなと思ったん ですけど クリームと ちょうど カボスなんで日本の食材 すごい 香りがレモンと違って 爽やかなんですけど 上品な香りするんで日本人が作るパスタ っていう 良さがすごい感じますね レモンクリームみたいな感じでした かぼすの 酸味がとても美味しいです 誰かが行きますひょっとしたら水沢という ペアでかもわからない ときは 百貨店イタリアでお待ちしてます 大分行きます [音楽]
リストランテアクアパッツァ オーナーシェフ日髙良実です。
今回は、10月5日から大分トキハ本店にて開催される、イタリア展に私たちアクアパッツァが出張レストランとして出展する為、試作の様子を動画にしました。
是非動画をご覧いただき、
お近くの方は是非イベントにお越しください♪
☆トキハ本店開催イタリア展の詳細はこちら
https://www.tokiwa-dept.co.jp/honten/fair/2310_italia
※私は10/7-9にイベントに立っています！
◆チャンネル登録はこちら
https://youtube.com/channel/UCBGtSEFIhn_WXbKzIgWWjvA
◆本チャンネル登録はこちら
https://www.youtube.com/channel/UC41-Om_oyruC2E7-ff7GkrA
◇アクアパッツァが山形県河北町ふるさと納税の返礼でご利用いただけます
https://www.furusato-tax.jp/product/detail/06321/4878605
ーーーーーーーーーー
◆HP
https://acqua-pazza.jp/ (Ristrante ACQUA PAZZA）
http://acquamare.jp/ (ACQUA MARE)
◆Facebook
https://www.facebook.com/acquapazza.co.jp/
◆Instagram
https://www.instagram.com/acquapazza_aoyama/?hl=ja
◆オンラインショップ
☆お店で使用している調理器具はこちら↓↓
使っている道具はこちら 【ツヴィリング】
https://click.linksynergy.com/fs-bin/click?id=Wx1JSIEL630&offerid=891909.27&type=3&subid=0
フライパンはこちら 【バッラリーニ フライパン】
https://click.linksynergy.com/fs-bin/click?id=Wx1JSIEL630&offerid=891909.28&type=3&subid=0
赤いキッチンツールはこちら 【パッラリーニ ツール】
https://click.linksynergy.com/fs-bin/click?id=Wx1JSIEL630&offerid=891909.29&type=3&subid=0
#大分トキハ #かぼす #日高良実 #アクアパッツァ
15件のコメント
美味しそうです😊
家に材料全てあるので、さっそく作ります。
生クリーム、
ホタテ火加減、参考になります。ありがとうございます。
箱を開けたらひと目見てわかる良いカボス
是非、直井シェフのお店に行ってYouTube撮って欲しいです
イケネさんの名前表示がつのだ☆ひろ的な感じになってる😂
なるほど、前にレモンで作ってみましたが、カボスで作るのも美味しそうですね！ゆずとかシークヮサーとか、いろんな柑橘でトライしてみるのも楽しそうです♪
大分の皆さんがうらやましいです。このクリームパスタに、甘いつぶらなカボスをペアリングしたら、とても合いそうですね😊
かぼすととり天❗確かに食べてみたいですね❗✨
アーリオ・オーリオベースでもかぼすは合いそうですね👍
日高シェフのフリと今清水さんの田中さんの写真編集が最高でした(笑)
I really love Ikene san
カボスパスタ美味しそう！皆さん楽しそうでいいですね(*╹▽╹*)
美味そう！ そして長期間(?)の大分出張ですね。 頑張って下さい。
かぼすクリームパスタ美味しそう😳
今度真似してまた作ってみます👍
久々の池根君登場も嬉しい😊可愛らしい笑顔に癒やされてます✨
本日、食べてきました。酸味も良い感じで美味しかったです
レモンクリームは舌に合わないけど、かぼすなら食べられそう！！
トキハでのイタリア展行きました。
カボスのパスタ、とっても美味しかったです！！
濱田さんと田中さんのエプロンの色が変わったのは立場が上がったのかな？