えっ『ジャーマンポテト』ってこんなにうまかった!?プロが教える簡単な”神レシピ
感動レベルに美味しい絶品ジャーマンポテト
これ以上のジャーマンポテトの作り方があれば逆に教えて欲しいwww
◇材料◇
じゃがいも（メークイン系） ５００g
玉ねぎ 小さめ１個（大きめ半分）
ソーセージ １５０〜２００g（ベーコンでも）
パセリ にんにく ローリエ
油 大さじ２
塩 ２〜３g
バター １０g（無くても）
マスタード、黒胡椒仕上げ用
＜＜この料理のポイント＞＞
まずじゃがいも料理なので美味しいじゃがいもを選んでください。
この料理は皮付きのままで料理する方が美味しいので
出来るだけ小ぶりの皮にハリがあって、ツルツルしているじゃがいもがいいです。
品種はメークイン系のじゃがいも（キタアカリなどでも可）
最初多めの油でじゃがいもに火を入れる理由。
油が少ないと均一に火が入りにくく、中心までほっくり火が入る前に
表面だけが焦げてしまいます。
それを防ぐため多めの油で揚げ焼きのようなやり方で火を入れています。
ただ油が多いと食べ疲れる、重たくなるので
ある程度じゃがいもに火が入ればペーパーなどで油を取ってもらう方がいいと思います。
追加でバターを足した理由はコク出しのためです。
キレよく仕上げるのであればないほうがいいと思います。
また玉ねぎ、ソーセージを入れる前にじゃがいもに塩をした理由。
じゃがいもには塩味がついていた方が美味しいので
２〜３g（３gだと少し辛いかも）の塩をかけて味をなじませています。
ソーセージに塩分がしっかり入っているため
玉ねぎは食べ疲れないように味をわざとつけないように仕立てています。
味のイメージは
じゃがいもは塩味を感じるけど塩味が強すぎないように
ソーセージがしっかりとした塩分で
玉ねぎは塩分が少ないので箸休めで食べ疲れないように。
パセリは爽やかに。
重たくなりがちな料理なのでこのバランスがいいと思います。
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48件のコメント
泣いて喜んでください。笑
あああああ、今なぜ夜中なんだ‼️
明日つくる、絶対作らんと後悔する（小さいジャガイモ沢山もらってどうする、私！ってなってたんですよ。パパさん、いい人！）
ジャーマンポテトで勝利しました‼️
さっき食べ終わったとこ。
めっちゃ美味しかったです‼️
亭主大喜び💕 実はハンバーグの付け合わせに作ってみたんですよ。半量で。
在宅勤務で日向ぼっこ業務中に視界の端に入ったローズマリー。コイツをローリエを入れるタイミングでひと枝投入。
これはこれは✨✨✨
いやぁ、大満足の一品でございました。
レパートリーに加えちゃうよ👍
ありがとうございました‼️‼️‼️
なんか料理って大変そうですね…時間とか分量とか計らないとだし…パセリとかローリエもなんで入れてるのかわかんないし…料理できる人凄いなぁ…
これも絶対美味しそう！最後の色鮮やかなパセリといい何気に現るアンパンマンといい、食欲そそります。
最近ポメリーのマスタードを買ったので一緒にいただきます。この粒マスタード今一番のお勧めです！
じゃがいも大好きなので嬉しいです！
今まで作ったジャーマンポテトで一番美味しくできました。
多めの油でポテトがカラッと仕上がりました！
美味しそう…
質問です。動画に出てくるパセリは定食やお弁当に付いてくるパセリとは種類が違いますが、動画に出てくるコリアンダーみたいなパセリはなんというパセリですか？近くのスーパーにはいわゆる"パセリ"しかなかったのでご教示お願いします。
作りました。簡単なのにすごく美味しかったです。パパさん、ありがとうございました(^^)
この作り方にハマってしまいました！めちゃくちゃ美味しいです！以前はベーコン使っていましたが、粗挽きウィンナーは素晴らしい！マジで感動する美味しさで、家族からせがまれ何回もリピートしてます！
明日作る予定なので、再読‼︎
ベランダのイタリアンパセリ、全て刈り取りの予定。チャーミングな動画、いつもありがとうございます🙇♀️
パセリ以外の材料があったので作りました♪
めちゃくちゃ美味しかったです❣️今まで食べてきたジャーマンポテトは何だったんだろう？って思うくらい
これ試してみたらめちゃ、上手くできた。
しかも失敗しづらいし、ジャガイモがこんがりで最高でした。
うちの嫁さんがいつもと違うってまた作れって指令が出るぐらいでした。
オススメです。
めちゃくちゃ美味しそうなの発見👀
どの動画の料理も美味しそうだけど、パパさんが多くの人のコメントに返信していて人柄の良さが溢れ出てますね！
素敵の一言
玉ねぎを使う料理ってかなりたくさんあります🧅大好きですが💕動画の中でほぼ
『芯と芽を取って』ますよね🌱
根っこがついた部分は当然落とすんですが『芽』を取るのはなぜですか❓
身体によくないとか😨❓
概要から溢れる自信
何度か別なレシピで作ったことありますが、これは面倒な味付けの調合も無いしお手軽そう！
一番のネックは小さめのじゃがいも探しかな…？
ジャーマンポテト、とっても美味しそうです。
ところで使われている包丁はどちらのものになるのでしょうか？
久しぶりに食べたくなりました。パセリを入れるといい感じですねぇ😃
パセリ入れるときに、アンパンマンの顔をちゃんと見せて空けてるのが可愛い。笑ったw
bgmがとても心地良かったです
味付けもシンプルなのにとても美味しそう。近いうちに作ります！
パセリとローリエ買ってこよ！
今夜作ってみます！
これは今度絶対に作ってみる！
ジャーマンポテト好きだからこれは是非試してみたい。
寝落ちした
粉チーズを振り入れるなら、お皿に盛ってからが、良いですか？。お鍋のうちに？。
秋風が吹き初めて、涼しくなってくると時間をかけてご飯作るのが楽しくなります🍴今晩のメインにジャーマンポテトをいただきたました！塩とウインナーの旨みだけなのに！大変美味しくいただきましたー🎵
断食4日目だけどこれ見たらえげつない量のヨダレ出てきた
ワインでもビールでも合う本当に粋な一品ですね。
間違えないように、何度も見ながら作ってます。
皆に喜ばれますので、我が家では嬉しいパーティーメニューになってます。
素敵なレシピを教えて下さって、本当にありがとうございます😊
同じひまわり油が午前中に届いたところで こちらの動画発見！
これはきっとアンパンマンの導き😄
丁寧に丁寧に作ってみます
あまだれ？
うまそうです真似します。
塩かげんが、難しそうですね。
簡単なのにとっても美味しくて2日連続で作ってしまいました(⁎˃ᴗ˂)美味しいレシピありがとうございます♬
包丁の音が気持ちいいです。
また勝手に正解とか言って炎上させる人
びっくりするくらい美味しかったです(*^^*)✨
ジャガイモはほっくり柔らかく，塩気もちょうどよかったです。
ジャガイモ好きにはたまらない料理です🎵
クリスマス🎄にも良いですね
飲みたくなる一品😍
パセリが雪の下にまだあるので掘って明日作ろうと思います😆
私的にウインナー縦切りに少し驚いたのですが、ポイントがあるのでしょうか？
こんばんわ✨
これもうんまかったな➰✨ パセリ初めて束で買ってみて、入れてみたけど、バカ旨だね⤴️😆 いつもはジャガイモ下茹でしてたけど、しない方が旨いな⤴️😆 大根サラダも作った‼️もちドレッシングはあれね😁☝️ごちそうさま😊
今日作ります！！
もう三回作っていますが、じゃがいもの甘味が凄く出て本当に美味しいです🍎
玉ねぎが味付けなくあっさりしてるので、ウインナーと食べるとこれもまた美味しいです😄粒マスタードがめちゃくちゃ合う！
今夜つ~くろ♪
アンパンマンにご配慮🤭❤️
昨日作りましたー！
私はプロなのかもしれないと思えちゃうくらい美味しくできてビックリしました☺️ありがとうございました☺️
じゃがいも大好き人間です。この動画に出会ってから粒マスタードは常にストックを切らさないようになりました。2週間に1回は作ってます。いつもありがとう、パパ！
娘からリクエストがあったので作りました。ジャガイモの存在感が凄い❗皮付きで時間をかけてソテーして塩で味を整えて、レンジではなくこの作り方が断然いいです😆これからは我が家のジャーマンポテトはこれで(^_^)/
作りました〜
ビールが止まりません🍺♡
クキパパさんの動画に出会ってから、塩の大切さが分かりました(°▽°)
自分流で作っていたらべったり、しんなりしすぎて美味しくなかったのでクキパパさんの作り方でやってみます。
食材を切る手つきが素敵です☆
最高に美味しい！！今日２回目です😋