【シェフのこだわりレシピ】明治生モッツァレラを使った絶品スープ2種
ています [音楽] チャオ 濱田祥記ですじゃあいいだけです えっと今回も明治北海道十勝 釜もされるチーズこれを使ってたまで賞金 を考えた料理と開けるシーンを考えた料理 それを1品ずつ作っていこうと思います [音楽] 不要な浜田山処理後何をするんでしょうか 僕はイプロスハムと後は餃子の皮を使って を取られチーズを一緒に連れて行きたいと 思いますでマー油でも作りやすいようにと いうことでこういう普段あまり使わない けどですまあ部位を ブーブーズ コンソメスープを作ります are you doing ハグを切りたいと思います わぁ最初は主担 ヌードルかわかりました これ中に詰めるということでまぁちょっと 粗めに切ったらいいんですねんですよね 90名等をイメージしてあっています入っ てきちゃいましたいっております はいえーとじゃあもうそれ切って次にハム ですね 版を同じような感じで花見行きってこと はいっ バッハ なんか前回の動画でみたいの作ったんです けど クリパ修復を入れてあるいは那須で進んだ よねそれ今回ば15家路れずにハムと持つ ロイ 主プレーが入ったでも合うんだよねこの ハムと思っちゃられそうですね 思います はいえーと具材を聞きましたん ございます 次は後の餃子の皮で包んでいきます いろんな鼓方あるから1したちょっと イタリア分紹介してみてるああああきまし たイタリアでもね同じな感じが好丸い生地 ラビオリですね ず具材を入れて つまりスーク水を塗ります ダイヤダダの溶き卵をコを塗ったりとか したりもしますねえっ 手まりを閉じて て速度も端っこだ宿をくっつけちゃう かペレッティと思うんですけれども帽子型 って言うなこんな感じですねじゃあ餃子ク ハイッ えっ 要素得意だけどうぞ えっとこれを機に学びましょう車 直井からちょっとあの1日提出を受けて ましたね 適用車 とこういう感じでもいろんな形楽しめると 思うんですね私はこれはツン部分揺れ ちゃう社員税理築きましょう つかないよねえっ いたやむないを越えたら秒旅行の部位を中 に入れてスープと一緒にルール距離がある ので全然違和感はないです あの中国料理だったし餃子的な感じじゃ これを一音してる間にもう1した平家方が 作っていきますちょこるかへ変えていい ですかパートはいっ えっと日だから作るもう一品はですねもう これも本当に簡単で これも十何年前からよくご紹介したりして いる料理なんですけども もう もそれだとかた的場とじう 8と負け術を今は化してます 特例の無縁なんで少し使用しますちょっと 少々つけます そしてこれをちょっとモードがあるんで猫 混ぜながらは化してたほうがいいですね 出たところを持ちされれ これを半分がを切って友だち切る形で いこうかなと思いますところで最初 思いついたのはあのお雑煮の お家なんですね モッツァレラを液体の中でそのまま ちょっととかしてみたら ki これを明かしますお願いします はかしたらちょっと火を弱めて 夢てですねー ここにちぎったもそれらを 落とししょん 大きさはちょっと小さめでいいかなぁ でこれも 加熱しすぎるとやっぱりちょっと硬くなる んですよ それを この少しこのは高いよねつの中で 火を通していくとモッツァレラすごくね 柔らかくなるで口どけと言いますからも スープの具材としてはもう本当に これだけで美味しいです 茶入れて今 日はほんと動く弱火ですね でちょっと結果金混ぜて 仲があったまれば ok ですねじゃあ これではの器を用意してもつけましょう いいなのか 美味しそう いろいろな形といれちゃいますかねはいっ google で一つ ok ですね 今度はこちらの とトマトの方 5 a 柄から視点なのかころです解けた 感じがわかると思うんだけども 少しオリーブオイリリー 黒胡椒 そして 梅山つけて革命沿いを走り子 パスタマルゲリータじゃなくて com ずっずっぱマルゲリータああっ スープマルゲリータいました いく そういう漢字を組み合わせ これで出来上がり 剥がさの方も故障ちょっとかけようかね はいちょっとかけて オリーブオイ yeahはいえーとんと今日も簡単にでき たもうそれあを使った2つだですでは ちょっと試食をしましょう ちょい勲章入っていますた 見てーこの島んぎゃー顔 おいそだかほっとが美味しい後れ を言います こちら見たい会員数 この定番だけの あのう グッズ調理の仕方によってもたとえ違うね やっぱ これはね本当に口の中ですーっと思ってら があのマーク等阿蘇ジュースと融合します よね 美味しいです 土地美味しい 塗りデー ミーハーまどっちも美味しい えっ ということでまた 次回付 じゃあ また面白いメニューを提案しますじゃあ またチャオ
リストランテアクアパッツァ オーナーシェフ日髙良実です。
今回の動画は、明治生モッツァレラを使った温かいスープを2種類ご紹介します!
とても簡単にできますので、是非、動画をご覧いただき、
ご自宅でチャレンジしてみてください♪
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☆明治北海道十勝生モッツァレラ商品詳細はこちら↓
https://www.meiji.co.jp/dairies/cheese/meijitokachi/products/mozzarella/
☆明治北海道十勝生モッツァレラ公式Instagram↓
https://www.instagram.com/meiji_tokachi_mozzarella/
【商品情報】
新鮮な生乳の豊かなコクを味わえる「明治北海道十勝生モッツァレラ」。こだわりの製法によって、北海道産生乳を凝縮した濃厚なミルク感をお楽しみいただけます。
また、鮮度が命のモッツァレラチーズを新鮮な状態でお届けするため、
遮光性に優れた「鮮度こだわりパック」を使用しています。
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◆アクアパッツァが山形県河北町ふるさと納税の返礼でご利用いただけます
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◆映像制作 ヤスダフォトスタジオ
http://yasudaphotostudio.com/
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☆動画内で使用している調理器具はこちら↓↓
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【ツヴィリング】
https://click.linksynergy.com/fs-bin/click?id=Wx1JSIEL630&offerid=891909.27&type=3&subid=0
フライパンはこちら 【バッラリーニ フライパン】
https://click.linksynergy.com/fs-bin/click?id=Wx1JSIEL630&offerid=891909.28&type=3&subid=0
赤いキッチンツールはこちら 【パッラリーニ ツール】
https://click.linksynergy.com/fs-bin/click?id=Wx1JSIEL630&offerid=891909.29&type=3&subid=0
◆HP
https://acqua-pazza.jp/ (Ristrante ACQUA PAZZA)
http://acquamare.jp/ (ACQUA MARE)
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#明治北海道十勝生モッツァレラ #モッツァレラ #日高良実 #アクアパッツァ
23件のコメント
日高シェフのレシピしかり、日高シェフの下で学ばれた方々のレシピもとても気になります。
今回の2品は新しい企画のように感じました。次回もアクアパッツァの皆様のコラボ楽しみにしてます。
濱田さんのメニューはワインとの相性よさそうですね。今度作ってみます。あとイタリア式の包み方にも挑戦してみます。
非常に簡単で美味しそうなので、真似したいと思います!
スープの中でとろけるモッツァレラチーズ…(*´ч ` *)
ところで浜田さん、色白でお肌きれいですね( *^艸^)
丁度、モッツァレラがあるので明日試してみます☺️簡単で美味しそうだから作ってみようという意欲が湧いてきますね✨
とっても簡単で美味しそう!
モッツァレラ大好きなので十勝の買って作ります✨
人が笑顔でご飯食べてるの見ると、こっちも笑顔になる。はまださんのnice smile に癒されました!餃子も美味しそう!!
お二方の料理をそのままミックスしても美味しそう!
明日の晩飯はこれに決まり!
美味そう!
日髙シェフまた濱田君と関西弁でしゃべって下さい。
神戸から応援してます
濱田君がんばれー。
Bravo ciao matane……
癒されるなぁ
これは作りたい!
濱田さん髪型もいい感じ!
簡単で真似しやすくていいですね!今度やってみたいと思います。
明治生モッツァレラを使ったアレンジシリーズ、料理の幅が広がります (^^♪
こうして、更新されるたびに料理の楽しさというものが学べてとても感謝しております!コロナ禍に負けず営業なさって下さい!
具材にパセリ+モッツアレラ、やほうれん草でもよさそう。トマトスープはご飯を入れて食べてみたい。気軽に作れそう。ブランチや在宅時のお昼ご飯として作ってみます。🍅😄
ついに浜田さんの考案メニューも出てきましたね^^ これからも楽しみで👍
両方とも超絶簡単!ハマダ君の方は夕食に子供と一緒に作ったら楽しそうです。日高シェフの方は日曜日の朝食にパパッと作ってパンと合わせたいですね。両方とも洗い物が少ないという点が素晴らしいです。
濱田さんに、どっちが美味しいって…、そりゃ一択しかないよね(笑)🤣
日高シェフ、動画で若手に料理つくらせてみたり、
色んな飲食業界や生産者さんの応援をしてたり。
このコロナ禍で本当に凄まじい活躍をされてます❗
こんな言い方は違うかも知れませんが、コロナが無ければ、料理人だけの「日高良実」だったかも知れません。
しかしコロナが有った事により、イタリアンの巨匠だけでなく、色々な業界の人達を救って、応援してる
全く新しい形の「日高良実」は
コロナが無ければ存在しなかったかも知れませんね🤔✨
私の人生において。日高良実シェフの存在を知る事が出来て本当に良かったと思います。
ピッコロさんと悟飯君のような師弟関係を見ているようでほっこりします^^
美味しそう。。。牛チーズにアレルギーの私はどうすればいいのでしょう( ; ; )羊系?ヤギ系?代替案、どうぞよろしくお願いします!
いやぁ、なんか、本っ当に理想の上司ですね。羨ましい!