【基本のポテトサラダ】ポイントを抑えるとおいしさUP♪シンプルながら奥深い味わい！

【基本のポテトサラダ】ポイントを抑えるとおいしさUP♪シンプルながら奥深い味わい！

[音楽] 人参の皮を向いて薄い胃腸切りにします [音楽] [音楽] キリを薄い輪切りにし [音楽] ます玉ねぎは繊維を断ち切るように スライスします カットした野菜をボールに入れ塩を加えて 軽く揉み込み [音楽] ます5分ほど置いたらしっかりと水気を 切ります [音楽] 鍋にじゃがいもを皮付きのまま入れ頭まで かるくらいの水を入れ [音楽] ます中火にかけて4から5分茹で ます竹節をさしてすっ通るくらいの柔らか さになったらOK [音楽] ですレンジで加熱する場合じゃがいもに 十字の切り込みを入れ濡らしたキッチン ペーパーで包みます さらにふんわりとラップで包みレンジ 600Wで3分ほど加熱し [音楽] ます取り出してラップで包んだ状態のまま 3分置きます茹で上がったじゃがいも熱い うちに皮を向き ます箸やフォークを刺すと皮がきやすです [音楽] よボールに移してじゃがいもを好みの荒さ に潰し ますじゃがいもの性質上熱いうちに潰す ことでほほで滑らかな仕上がりになります 冷めてからだと硬くて潰しにくいだけで なく口当たりが悪くなってしまい ますマッシャーなどを使ってしっかりと 潰すと滑らかな仕上がりになり キベラやフォークを使うとじゃがいもの 食感が残り食べ応えが出ます酢砂糖を加え て混ぜ合わせ ますマヨネーズを加える前に下味をつけ ましょうつは仕上がりの味がぼけにくく なり砂糖は味わいがまろやかになりあつく のを防ぎます水気を切った野菜を加えます マヨネーズを加えてざっくりと混ぜ合わせ [音楽] ます塩胡椒で味を整えます [音楽] [音楽] 器に盛り付けたら完成です [音楽] [音楽]

ほくほくのじゃがいもとシャキシャキの野菜が絶妙！「基本のポテトサラダ」のレシピと作り方を動画でご紹介します。シンプルな材料ながら奥深い味わいで、家庭料理の定番として活躍するポテトサラダ。野菜の下処理や調味料をいれるタイミングでおいしさがUPしますよ♪ぜひ作ってみてくださいね♪

■チャプター　0:00
0:08 野菜を切る
1:30 じゃがいもを調理する
3:07 下味をつける
3:26 野菜を加えて味付けをする
3:58 ポイント

■材料（2人分)
・じゃがいも：2個（約g）
・にんじん：1/4本
・きゅうり：1/4本
・玉ねぎ：1/4個
・a. 穀物酢：小さじ1杯
・a. 砂糖：ふたつまみ
・味付塩こしょう：小さじ1/4杯
・マヨネーズ：大さじ3杯

おすすめ動画をご紹介
↓詳しいレシピはこちら↓
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#ポテトサラダ
#じゃがいも
#副菜

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