バーテンダーが作る牡蠣のオイル漬け
あいどもブンブンですとあるバーに勤めているバーテンダーなんですけども 今日はですね寒い時期よくスーパーでも見られるか気を使った おつまみを作っていこうと思います 当店ですねオイスターバーではないのでなかなか生の柿を常に置いておくということが できないので調教坊主のできるかこうした オール付を作っていこうと思います そしてバーならではちょっとした一工夫を加えていますのでぜひご覧になってください それでは今日も作っていきましょう はい厨房に行ってきました材料紹介ですこちらがですね書ですね 16匹ティ16戸16個ですね 16戸大ぶりのものがある用意してありますあとは誰かの常 にんにく お醤油小さじ1 こちらがですねばらしーって言ったんですけどもこちらがよく海外でもう某 boa と いうウイスキーと合わせんで 食べられることも多いのでフォーマーという s キーを 大さじに使っていこうと思いますあとはちょっと保存用のこれも煮沸消毒してある 保存容器ですこれを使って作っていこうと思いますそれではあのー 下記の下処理から行ってきます ん これ塩水ですね 俺たちを払っています [音楽] えっ 買ってこれ加熱ようですね応用してあります 下記鉄鋼あの汚れが多いのでよく 洗っていきます 遠征はこれはあの 1%に しておりますこの ヒダヒダの 部分ですね良く上がっていきます 写りますかね結構もう たいろんな色に を入れが結構汚れが出るのでこちらを 3回ぐらい暗く繰り返していきます [音楽] 参加へ洗いましたこちらだった先です 結構まず水分を多く含んでいますので えっ キッチンリゾでよく拭いていきまーす 優しく います 新しいニーズを出していいったここで 丁寧 水分をとっていつも yuta していきます ん それではこちらー 先ほどシーズン取った書です そこにですねもうま入れてきまー い んでー 全体にいきわたるよう 混ぜていたループ混ぜていきます3が値崩れちゃいけないので えっちょっといます の間にこちら民に行く メットっていきます 終わっていけてきます ってん の 保存容器の方に保存容器の中に入れていきます 鷹の爪 ん こんな滝 放映中 焼いていきます 相手は家がフライト がっでていきます ように言っ 秀美ぐらいです いっ ん 運用の時には毎回何回言わせるんですけどオリーブオイル 大さじ2ぐらいです ほどの鍵を入れていきます 重ならないように に反していきます p 主 水分が結構少なくなってきます油と水準がちょっと はされてきたのです コサ実装 また時位置を設定しています 3 ただのベビーデー あった 何 4 強めまーす ティラーを誰かタオルを見れてきまーす こういう状態なのでまだ全部カム た打ってないので 吐きかぶるぐらいのリーヴ多いを入れていきます でそしたらこちらを 初めて これを冷蔵庫で保存していきます 1週間程度保存していきますそれでは1週間後です [音楽] 1週間後でちょっともうこうやってオリーブオイルとか固まっています 提供する時のすぎてですね はあの 出勤したらもう表に出しておいてこの油を溶かしていくような形で 多いといいと思います リードですね family てい ズブだん 思いつきていこうと思います [音楽] はい10分程度おいて 固まってたんだもうしたので盛りつけていきたいとおもいます つまみでございまー 食べていきたいとおもいます それではこちら食べていきたいとおもいます できます うーん 美味しいなぁの ほんのりとですねこのウイスキーの香りも知ってくる 甘みがジルーとの 尿のにょんのよ 甘みが cad 濃縮された味わえがします おつかれさまでしたはいっ そんなハイボールはですねこちら こちらの課金にも使った某もは12年を使用したハイボールでございます 完全に今日は きっと を合わせにいきました 最高に相性がいいです ゆっくり食べていきたいとおもいます ごちそうさまでした 3個じゃ足んないですね もっと食べたいです 美味しかったなぁいつのまにかストレートになってました つかれさまでした また次の動画も楽しみにしていてください 続けばいいな ばいばい me しています [音楽]
今回は冬のおつまみとして牡蠣のオイル漬けを作りました。
是非、参考にしてみてください。
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