モッツアレラチーズと豆腐の洋風揚げ出し【きちんとキッチンbydaiei】

モッツアレラチーズと豆腐の洋風揚げ出し【きちんとキッチンbydaiei】

モッツアレラチーズと豆腐の洋風揚げ出し

【材料…２名分】
木綿豆腐…1/2丁

モッツアレラチーズ…1個

ミニトマト…4個

バジル…１枝

サラダ油…適量

★小麦粉…大さじ4

★片栗粉…大さじ4

★水…大さじ5

☆だし…150㏄

☆薄口しょうゆ…大さじ1

☆みりん…大さじ1

【手順】
1.豆腐はキッチンペーパーに包み、電子レンジ（600W）で2分加熱し、水気を切って4等分に切る。モッツアレラチーズ、ミニトマトはそれぞれ4等分に切る。

2.小鍋に☆とミニトマトを合わせて煮立てて、つゆを作る。

3.★をよく混ぜ合わせ、豆腐とモッツアレラチーズを衣付けし、180℃の油にそっと入れ、1～2分ほど揚げる。

4.油をきった3を器に盛り、温かい2をかけて、バジルを添える。

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