【あなたも作れる！】水田信二の注文の多い料理教室 タコのガリシア風【スペイン料理も当然いけます】#水田信二　カーネーション 吉田

【あなたも作れる！】水田信二の注文の多い料理教室 タコのガリシア風【スペイン料理も当然いけます】#水田信二　カーネーション 吉田

水田慎二の注文の多い料理 [音楽] 教室あの写真撮っていいですかって言わ れるのは全然いいんですよ写真撮っていい ですかって携帯構えながら言われるのが嫌 なんですよねだってまだ撮るって言って ないんだから言われてから構えないと僕 それが我慢ならない僕だけじゃないと思う なそれはも料理以外のことも言い出したん ですか とうとそんなにいろんなことに不満がある んですかさっきあんなに学園で2人で 楽しく喋ったりなんで1回こう落とすん ですか芸人の持ち上げる力を助1回下げ てんで下げるの1回ゲストのお願いします お願いしますさあ先週に引き続き ありがとうございます今日は私がですよね まちょっと前回見て不安なんですめっちゃ 怒られてほしいな今日はですねあの スペイン料理 を教えていただきたいなと思いまして以前 一度あのスペイン料理屋さんに連れてって いただいたの覚えてますかいったいった ベニシガのはい稲との奥さんと女子会です 4人で女子会で時にもうそのすごいいいお 店で私たちは何かはわからないけど とにかく美味しいって食べてたんですけど 水さんはもうあこれなんとかかんとか家に あるから作れるなあこれもなんとかかんと かとこれあるから家で作れるな全部家で 作れるって言うんよのキムみたいになって ます もっと楽しそう食べてなかったいやいや もうこれも家にあるから作れるな全部家に 何があるかで作れるか判断してはったんで せっかくやってら家で作れるようなものが あれば教えていただいなどえその悩み解決 しましょう今日作るのはタコのガリシア風 ですなんかそん高級マンションみたいな違 ガリシアガガリシア表参道みたい違う違う 違うそういうのじゃないあるけどななんか ありますよねガリシア 大体タコのガリシアフっていうもう スペイン料理の中でもすごい有名なやつが へんですか定番まいろんなやり方あるん ですけども今日はあのその中でも僕がこれ やったら簡単に作れるんじゃないかなって いうやりますんでおありがとうございます お願いし ます手洗ってもらっていいあすいません 早いなスイッチ入んの早いですちょっと 本番前に洗っといてよかったま本番前に 洗ってもどうせ洗ってもらうんどんな方に 洗ってるのかみたいなあ今もう大丈夫です かねス使ったちもちわかりました大丈夫 ですま吉も絶対に清潔感あるからお湯の コタも全然違う私の初めてのコンビねそば 味で島そうそうそうそうそうそう言わんく ていいですよそんなあの時はねなんかもう 滑田のギターを食べてるようななんか見た 目でした けど料理番組で出てくるワードじゃない でしょ腕まであおいやまあなた大丈夫です こんなにやってもらうことないんでそうな ですえ今回使うのはですねまこのタコはい タま生たでもいいんやけどま入れたか大体 売ってるからそですじゃがいも立派ですね そうこの2つが具材ですねはいはえじゃあ 早速もう茹でていくんで時間かかるからね もう切って茹でたんでいいからまずじゃ ジャガイモ切っていきましょうかはい皮ご でいいですかえっとね皮も軽く向いていて はいま洗いますねじゃああいいですねあ ありがとうございますスムーズやね今ん ところ今んところスムーズやねま選手見て るっていうのはあんな怒られるん やほんまに多分カットされてると思いです けど途中喋ってない時あります怖くてった 前々回のいよさんの時も静かな時間あった もいおさんですすらうん先輩でもうんい さんも何回も言ったこれもやるんだ ねで向いたらじゃここに入れてもら [音楽] はい喋るよ はい怒れするわ芸人として 怒れる私と皆さんは忙し結構料理するです 無理やろえちゃマジで料理するんもう毎日 いや毎日じゃないけど簡単にね味噌知ると ちょっとなんかとかコンビニ弁当とかは 思っああ食べないですねコンビニ弁当は あんまりはみさ様食べないでしょそのお 弁当とか買って夜そうねまその楽屋とかは ね当うん家ではやっぱ作るかも食べに行く かな外食の頻度どれぐらいなんですか週に でも1回か2回ぐらいうんやっぱ家で作の もおいしいから言ってたっすわこの前変に 白水入って食べるよりも俺が食と うまい革命やなもううんやっぱ家で作ると やっぱなんやろ変なもん入ってないからっ てもあるかもしれんけどなんかね持たれ ないうんああゆるさんもそれを言うてます わ持たれるか持たれへんかで飯決めてる ましもうんそれはまた譲る譲る興奮やな さすがにそれではめけどあの人だって家で 飲ましてもらったらちょっと締めでまお酒 飲んでるんでちょっとおにぎり食べる みたいなあこの時間の塩結びね2時3ぐら 嬉しいわと思ったらはいつったらなんか 紫色のなんか米出てきてえなんすかこれあ 33個前3333個コがあるんやほゆりに も来てもらなかんいやほんまですよ楽しみ みたいですわあ合になるかもしれ んはいじゃあえ包丁で来てくださいこれ ちょい皮残しでも全然あ全然大丈夫大丈夫 うん揚げ足取れず 取れず取れずま俺やったら取るけどねとか 言ってくれるんかったらも全然これは 大丈夫うんあのここで厳しく言った方が いいなっていうので無理やり厳しく言わ ないめんどくせえなちゃんと言う必要が あるからいどのくらいのえっとねまゴっと してるま本当カレーに入ってるやつの ちょい大きめぐらいのイメージかなはい これ半分ぐらいはいそう うん大丈夫大丈夫ああ結婚したらこういう シュート面とかってこういう感じなよなっ てめっちゃ思いましたお母さんこんな くらいでそうねただ言うならばはいはい そうやねこれ今こう切ったそうやね ちょっと難しいねこれそんな縦に切るん ですかちゃうねあのジガの形によってはさ はい切り方によってその変に長いのが できるちゃんとゴっとした感じできそう いうことかそうそうそうでもちょっと確か にこれひべったいじゃが難しいよね大丈夫 ですか丈ありがとうございます一旦洗い ますはいはい母さんもいいじゃないウも 頑張ってん私の時はもっと言われた けど見た目もどんな料理かも想像し ガリシアああでもスペイン料理は行ったら 大体あるここのガリシア風はで店によって 結構違うアですか味付けというかね出し方 そのジャガイモ以外とかでもめっちゃある いや大体ジャガイモとタコなんやけどもう もう本当にあったかい感じで出てくるとこ もあればちょっとサラダっぽく出てくる とこもあへえじゃあちょっと少なめのはい え水の中にタコとジャガ入れてく入れ ちゃって入れって大夫ええこれ少なめって のはポイントなんですかうんあのあんまり 多いと栄養分がちょっと抜けすぎちゃう からふんこれも何にも入れないですよ塩 ちょっと塩入塩やっぱり入れるですほん この状態でじゃがいもに火が遠いまで茹で ますこっからしばらくえもうほと茹でる だけの状態なのではいえ喋っていただき ますえカメラ止めるとかはい料理番組でね 言でやがった全然局のエピソード投稿 を1位23急にそうやんBS 吉本できたら地方創生に絡んだって無理 無理無理それの主力はないですよですない ですよむずい わ最近 どう最近ねだ名したじゃないですかはい はいリスイパンからそれで言うと解明して 翌日の通常講演楽屋に私と竹夫の秋田がい たんですよあさじっと交番表見て吉さん うんあのカーネションって誰ですかて言っ てきましああそう知らんのか明したことは そんな浸透してなかったんでそうかそうか みんなが知ってるわけじゃないかそうなん ですめっちゃ恥ずかしかったですなんか 自分だけ感慨深いなとか思ってたで昨日 奥田さん学店奥田さんと仕事一緒でうん うん奥田さん名前の候補も考えてくれ ちょっと待って塩を入れれるの忘れたメメ じゃあこれをはいどのくらい 小さじ1弱ぐらいでいいかなあもう ちょっとごめん少なくていいごうんそう ですはいタコと一緒に茹でるのはタコから 出る出汁をもう1回じゃがいもにも ちょっと座したいんでああはい続き どうぞいける か気にはなるよでもほんまに選んでね色々 名前候補考えてくれたのにイベントの紹介 ではいディパのおかですてもうやっぱ解明 したことすら忘れましたまもう口になれ すぎてるたんのっていうのはそうま高が ですけど6年でしたねそうちょっとまだ 恥ずかしいす知らん後輩が挨拶してくれた 時に金長のおかしですって言う返すんが おかしですでやもうそうすかはずはずやろ そん時はずいすよ俺は今は前はさ和牛の 水田ですて挨拶したの今は水田信者やから でも水田ですだけだったうんあれやから 水田シジですってへて水田もつけましょう よなんかなんとか水田みたいなえゲーム絵 ではいそおいでやすい田みたいななんか あった方がねいやいやそのま確かに水田 っていらんこと言ういらんこと言うなよて なってちゃもうそんなんは散々考えたん ですよちなみに候補あったんすか候補は俺 が出したんやけどあるおらさんが美味しい んで水だやってああまりにもちょっと料理 の仕事だけしていくなるほどねああ確かに うんいそのコンビのね強すぎましたから その和ででこの前もほんまそういうこそね あの飲んでる時家族連れに和牛の女みたい なやっぱもうやっぱ出てきね個人名って なるとえどこが一番顔刺されますえ道歩い ててとかまのご飯屋さんちゃうやっぱり私 地方行けば行くほど刺しますよああそう あのやっぱ細かすぎてああそっかそかそっ かのイメージだけらしくてM1ツアで秋た 行った時にうんか すぎのです言わましたおかしたわ僕もほぼ 知られてないす細かすぎて出てなかった いやでも一緒に出ててその相方のバーター みたいな感じで出てたんでういつもあの 最後の最終で落ちるんです聞いてください これあれね8回ぐらいオーディションある んすよそんなあんね3回で攻めて判断して ほしいやんで会い方とかは結構飛び級で じゃあもう次の次でいいよとか俺だけ行っ たりとかほでいいねてめっちゃ褒めて くれるんですよあじゃもバラバラでこれ 行けんじゃないかなて言ってありがとう ございますって言ったら落ってるですええ 大変やいやあれほんまにあれも年一のあで も省ちょっとした小そうやなそういうこと やな俺も出ようかな出ましょうよあ料理系 のとかいないかありかああるかもしれん あの元帝国ホテル総料理長のそうもう まさにいや絶対そんな村さんの好きですよ うんおじさんか料理番組で教える時の簡単 ですね あるじゃないですかいやな良くないねて 言われて伝わらないね良くないねで8回さ れまでも1回来て過ぎます呼ぶなよ8回も ほんまにこんなにずっと喋ってて大丈夫な 料理番組でもう多分ねあと34分で 茹で上がると思うんではいやこれレチし ちゃうとやっぱ違いますかやっぱり水から 茹でた方がホクホクしていへ大根とかも そうですよねジャガイモとかやったらその 後味してマッシュするからまだそでけど こうダイレクトに茹でたやつを食べるは うんやっぱ茹でた方が美味しいなと思うま これに関してはタコのね旨みもいうね分が そうそううじゃ吉田さんここでじゃがいも あえっとねニンニクをみじん切りして くださいはいあ取っちゃっ たちょっとニンニクやばいっすよねうまさ あ何に入れてもぐらいめっちゃ使いますも 俺もうんそれこそエジプトでピラミッド 作ってたような時代はニンニクが給料 みたいええその頃からそれぐらいもう みんなに必要とされてたっていう ええじあ情報があったような気がする だいぶでかく出ましたね誰かから聞いたと かもわからん本で読んだかもしれんし全く 違うものじゃがもやったかもしれんすああ なんかじいもの方がありそうやでも ニンニクもあれですねスペインさんとか 売ってますもんねからスペインドリの めちゃ使うんでしょうね使う使うオリーブ オイルもスペインがやっぱ美味しいあそう なんやヨーロッパ行ったことあるんですか ないきたきた仕事で行ったことあるあ フランスで行ったフランスフランスうん 外藤 インタビューえ何聞こんですかあの美容室 題美容台美容台あの月にいくら使ってます かっていうのを聞きにあええ2本じゃ無理 やったんですかうん2本じゃ無理食べまし たやっぱフランス料理食べたなんかよく 言うじゃないですかうんこれもほんま噂 ですけどいいですねありがとうございます えま前から撮ってもらうでこういうの ずらしすいませんすいませんすいません すいません 相方が怒られてんのあんま見ることないん でえフランスパン買いました買った先お るってほんまですかどういうことどういう こと1本買ったら先ち追って渡され るっていう都市伝説聞いたことあります誰 に渡されんのお店の人はいえおられなかっ たいやそんなんされんかったと思ういや なんかフランスのフランス硬すぎてそれ 持って歩いてこけて顎に刺さって死ぬ からあのおるって聞いたでもこれも何で 読んだかわかりません ほんまか それ1個半ぐらいでもいいかなうんこっち にあんまり入れとてくれたはいありがとう ほんならタコ切るんではいあはいさあ やっと茹でるだけの時間が終わります ほんまに茹でるだけの時間にしそう本当 スタフさんももう座って取ってほしかった 座ってこう申そうそう申し訳ない降たため 使ってあげようかな みたいほんならえちょっとついでさして もらってはいはいもう腰がすっと通ったら 大丈夫な はいあいけましたはいはいほんちょっと このザにあげてもらってはいここであげ ちゃっていいですかうんいいよはいこの ダッシュはさすがに使えないですよねこれ はもう使わなくて大丈夫ま使ってもいいん やけどこ今日は使わ ないそしたらタコだけ取り出してまた じゃがいも方に戻してください へえまもう1回ここに戻してもらって じゃがいもを でここでちょっとだけバターとあえますん ではいこれがバターですねそうそうバター をはいま10g15gぐらいでいいはい ちょっと前出る感じでいいですかそうでも ねあんまりもう崩したくないからバタラが 溶けてきたらちょっとこうなまぐらい なじませるぐらいはいそしたらオリーブ オイルとえニニをこに入れてくださいはい ま大さじ3ぐらいはいって結構多めですね こんなもんでうんもちはいでもニニも入れ ちゃっていいですかニニも入れてい最強 タグめちゃめちゃ手わいあ本当ですかうん あんまりだっって僕言ってないですもんね これこう白いよとかやった俺ん時言って くれなかったじゃないです かだって血は悪かったもんここを仁復し てるだけの時間とかありましかあああと マジでバイトぐらい忙しかっ た茹でて炒めてうんでもすっごいタの匂い しますねそうやろから もちょっとほらこのうわコフみたいほん ほんまやざらっとしてるタコ切りますか うんどんくらいの大きさにじゃがいもと 同じぐらいの感じですかえっとねいやそこ まで大きくなくていいから 1cmもうちょっと大きいぐらいうんそれ ぐらいで全体切てもらったら はいふんふん大丈夫大丈夫 あつ熱いはい 我慢昭和や昭和 や暑いさちょっと暑ないやろそんな暑いす てえいけます全然いけるすごうわいい匂い やわすごくいい匂いうま [音楽] うん暑かったってことですよねちょっと あの吹いただけ強がってる途中でやめた もん全然全然はいそしたらはいこれを ちょっとだけあのニンニクうわあ絶対 美味しいでこの作業はしないレシピも全然 あるへうんもう茹でたタコでそのまま 会えるへへちょっと今日はあの他に いろんな料理があるわけじゃなくて今日は もうこれだけやからちょっとメインぽく はいはい香りが出てきたらタコを映します はいこっちの方がでも香りついてめちゃ うまそうですよねニニうんまパンチでよね こっちの方があそうかサラダっぽくするん やったらもうニニとかなしでそうそう そうしでもいいふここに他ない野菜入れ たりするんですかいやもうしないあ じゃがいもとタコだけでもうオニオン スライス生のオニオンスライスは後でしれ たりするやつもあるなんブロッコリーとか ありそうですけどねあブロックでもいいと 思ううん美 そうちょっと今いいコメントやったんじゃ ないですかでもカットするけど な うん顔でうんはほんまにダメですうん うんうわあ美味しそうこれいい当ですね そうで使うのがあとはもうね塩とえ胡椒と チリパウダーチリパウダーそうちょっと あの絡みに効かせます普通にスーパーに 売ってます売ってる売ってるへ辛の粉ね岩 ばうんそんなでも日本の一味みたいに辛い わけじゃないんですかそこまで辛くない 切り辛辛いの苦手な人はあのパプリカパウ ダーっていうあ赤いやつうんあれやったら 辛みないからあれだったらあの風味だけや からそれでもいい一味でもいいすか うーん謝ったらやめときましょう かそんな悪いこと言うて はいオッケーうわ美味しそうもうこれで ええわうんほんならここにじゃがいもを ちょっとだけこれ全部やと多いから1/3 ぐらいはいいってもらってはいはいうんで この上にタコでいいですええそうこない こんな量にうんではいこの時にねはい ちょっとだけ油を全部使ったるけど ちょっとだけねまこれもドレッシングです もんね最高やなそうそうでここにえ ちょっと胡椒はい全体でいいですかうん後 でオケーはいでオリーブオイルお上から うん結構たっぷりくれて炒め油の上に結構 たっぷりうん へえもうちょいですかオッケーはいでチ ペッパーうわめっちゃいい匂いうん ちょっと待ってねうん一応 味めぐり だけ塩しとこうかの感覚がすごいいいね ありがとうございますうんこれからも よろしくお願いします末長くます ありがとうございますもうちょっといって いいよ結構赤いなっていうぐらいはい オケーおすごい結構赤くなりましたようん 然ねね大丈夫これぐはいじゃあこれを持っ てはいせーのこれでタコのガリシア風の 完成ですあ忘れてたパセリーがいるわ パセリーもうんお願いしますでこれはあの 先週あのおちゃが来てくれ た1週間道合さ1週間残してこれでタコの ガリシア風の完成です はいいっぱい喋りましたじゃあ早速 いただきましょういただき ますタコのガリシアフいや初めて食べるか ももちょっとタコいただき ます うーん美味しいめっちゃシンプルうわうま 酒ですねこれ白ワインねうん当てですけど おかずにも全然流もありますねじゃがいも のまでもほんまじゃがいも絶対茹でた方が いいですねうんそやろ食感がチンと全然 違うそううん結構ねおりかけて大丈夫だ からほんまにすね結構ほほなうんうん水分 持っていかれますもんねそうそうそううん このチリーパウダー結構ピリっときまし そうでこれをねほこほこのじゃがいもと 食べるのがうんだちょっとま苦手な人は 本当に絡みのないパプリカパウダーとかを うんでも色味あるだけで全然違いますね やっぱりなんかちゃうやろうん美味しい スペイン料理感があるあ確かに赤は やっぱりそうですこの後劇場なんですけど 昼飯何食ったんて話になったらあタコの ガリシア風て俺言っていいと 思おしゃれ言えるなどこでどこで食べたん すみいこれも今回私のリクエストに応じて 考えてくれたんですかそれとも普段から やってるんですかいや普段そんな作らない あのスペイン料理っていうオーダーがあっ たので何がいいかなっていうのであんまり 他で食べたり作ったりしたことないような ものでども簡単なものうんへえでスーパー で売ってるものでって考えた時にタコの ガリシアフその脳みその中にあるんすね ガリシア風がそうそうそう すごいいや家でタコは結構使うんですよ へえうん奥さんも好きなんでタコ料理 アボガドとかトマトとかと会えたりして ちょっとサダフにすんねやけどちょっと 今回はこういう形でうんすごええ すごいますごいすごいなうんなんで和食 料理にやつにこんな他の料理もできるん ですか センス日本一短いコメントセンスうん センスセスかすごいまた来る やろまた来るやなどうせまた来ますねこれ はうんちょっとモノマネもチェックしたい んモノマネはちょっと あの一番弱いジャンルかもしれない [音楽]

毎週日曜21:30～　BSよしもとでレギュラー放送中！放送後はTverでも配信中！
YouTubeはこれまで通り金曜18:00にアップされます！

和洋の料理店で７年修行した料理人水田が、ゲストの要望にある程度こたえたり答えなかったりして、悩みを見事解決?する料理を完成させる！
ぜひご覧あれ！

過去回一覧：

本日のメニュー：「タコのガリシア風」
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00:00 オープニングトーク　ゲストは前回から引き続き、カーネーション！
01:40 本日はスペイン料理の定番「タコのガリシア風」
02:14 さっそく手洗い！
03:44 じゃがいもの皮を剥き、カレーサイズより大きくカット
07:04 鍋に水を少なめに入れ、カットしたじゃがいもとタコ、塩を一つまみいれ火が通るまで茹でます。15分から20分程度。
07:27 エピソードトーク！改名して影響は？
12:13 ニンニク１片半をみじん切りに。
14:24 ジャガイモに爪楊枝を刺して火が通ってるか確認、問題なければ中身をザルにあげます。
14:49 タコのみ別に移し、空になった鍋にじゃがいもを戻し、バターを15g投入。崩れないように馴染ませます。
15:19 フライパンにオリーブオイル：大さじ３、ニンニクを入れ馴染ませます。
16:06 タコを1.2cm間隔でカット！
16:58 フライパンを加熱し、香りがでてきたらタコを投入、塩を一つまみいれます。
18:45 お皿にじゃがいもを盛りつけ、その上に炒めたタコを載せ、炒めたオリーブオイル少しかけるとおいしさUP
19:10 白コショウ：適量、オリーブオイル：大さじ2、塩を一つまみ、チリパウダーを全体的に赤くなるまでかけ、最後にパセリをふりかけて完成です！
20:22 いただきます！
22:43 本日の食材一覧

是非、お試しください！！
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