【注意】全粒粉のパンは体にいいの！？実は…
実は残念ながら全粒粉というのは [音楽] こんにちは 健康オタクのパン工事村松早紀ですこの チャンネルではパンを今よりももっと 健康的に美味しく楽しく食べていくための コツやパン作りの情報などをお伝えして おります今回は全粒粉のパンは 健康になれるのかというお話をしていき たいと思いますというのも最近ご相談で 小麦粉のパンが悪いと聞いたのでパンの 種類を変えていこうと思います」っていう ご意見とかご相談があるんですねそれは すごくいいことだなと思ってお話を伺って いるんですがその中で皆さんが 陥りがちな大きなミスというのがあります のでまずはそのお話をしていって全粒粉の パンは 健康的なのか 健康になれるパンなのかっていうお話まで していこうと思っておりますまず皆さんが 陥りやすいミスとして一つ私からあげして おきたいのが 小麦粉のパンは体に悪いというのは 徐々に浸透してきているようなんですね グルテンフリーがいいよっていうのを聞い たことがあるよって方もいらっしゃるかと 思うんですがやっぱり小麦が悪いよねって いうのは分かっているでも小麦じゃない ものでどうやってパンとして自分の口に 取り入れていったらいいのかっていうのが よくわかってないっていうのが現状として あるようなんですね なのでパンを市販のものを買った時とかに パンの裏側にどんな材料でこのパンが作ら れていますっていうのが書いてある欄が あるんですがそこに小麦って書いてなかっ たらOKって皆さん思っているようなん ですね [音楽] ただその小麦と書いていなかったらOKな のかっていうところがちょっと 危ないポイントでもあります今回のテーマ である全粒粉っていうのも関わってくるん ですがじゃあ全粒粉って書いてあったら 小麦じゃないのかって思われてる方 いらっしゃるんですが実は残念ながら 全粒粉というのは小麦です 全粒粉っていうのは小麦粉の 粉の部分ですねこの穂の外側の 硬い皮の部分も全部ひっくるめて粉にした ものなんですなので栄養価が高いよって いうのが言われてたりするので全粒粉は すごく健康にいいよっていうのは言われる んですが 小麦なんですなので小麦のパンを控えたい ですっていう方は全粒粉のパンも控えて いただきたいと思ってます全粒粉のパンは 体に悪いのかっていうお話なんですが 先ほどもお伝えしたように 革の一番外側の顔の部分までひっくるめて 粉にしているので確かに普通の小麦粉より は栄養価は高いです ただこれも先ほどお伝えしたんですが小麦 全体を粉にしているっていうところで グルテンの元になる タンパク質というのも一緒に含まれている のでグルテンフリーにはならないんですね ですので 健康的なパンを作って食べていきたいです とか 健康的なパンを市販のものでも買って食べ ていきたいよっていう場合には全粒粉を 含めた小麦のパンは控えた方がいいんじゃ ないかなっていうのは私の持論ですですの でこれから 健康的にパンを食べていきたいよっていう 方グルテンフリーに興味があるよっていう 方は小麦全粒粉 以外の粉で作られたパンを作ったり食べ たりしていくっていうのが一番 健康的なバンドの付き合い方ということに なってきます ただここで問題がありますそれは市販の パンで小麦 以外の 材料を使ったパンっていうのはまあほぼ ほぼ今 浸透していませんそこで私がおすすめして いるのは簡単に作れるグルテンフリーの パンを自分で作って食べていくという方法 ですこれはコスパがすごくいいっていうの と 忙しくても時短でできるレシピっていうの があるのでそちらを試していただくともう 毎日でも焼けるよっていうような形のパン 作りが可能になっているレシピがあるん ですね そういうものを使っていただいて自分に 無理なく続けられる 健康的なパンの食べ方っていうのをして いただきたいなというふうに思っており ます でその 健康的なグルテンフリーのパンの作り方 最短45分で丸めるだけだったら45分 そういうファンの作り方どうやって作れば いいのとかどういう材料を使っているのっ ていうお話になってくるかと思うんですが その辺の 秘密はメールマガジンの方で 配信をしておりますのでよろしければ概要 欄のリンクからメールマガジンご登録 いただいて 健康的にパンを食べるコツなんかもご紹介 しておりますのでぜひ自分の知識や技術と して取り入れていただきたいなと思って おりますはいこんな感じでこのチャンネル ではパンを健康的に 美味しく楽しく食べていくためのコツや パンの作り方についてお話ししております 今回は全粒粉のお話をメインにさせて いただいたんですが全粒粉おさらいします と全粒粉も小麦粉なのでグルテンフリーに はなりません本当に健康的なパンを食べて いきたい場合は全粒を含めた小麦のパンと いうのを一気に控える必要はないんです けど 徐々に徐々に控えていただくとより健康的 なファンの食べ方になってくるんじゃない かなと思っておりますのでよかったら実践 してみてくださいはいそれではこんな感じ でまた取っていきますので次の動画でお 会いできると嬉しいですあの通知ボタン ですとかいいね高評価ボタンあと チャンネル登録をしていただきますと 新しい動画がアップされた時に通知が行き ますのでよろしければそちらもお願い いたしますはいそれでは最後までご覧 いただきましてどうもありがとうござい ましたまた次回の動画でお会いしましょう [音楽]
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●「グルテンフリー健康パン®︎」は、アレルギー、体質、病気等のご事情によりパンが食べられない方・敬遠している方や、健康に気を遣っている方向けのパンとなっています。病気を治したり、症状を劇的に改善するような効果・効能をお約束できるものではありません。
現在、医療機関で治療をされている方は、主治医の指示に従っていただきますようお願いいたします。
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