#09 夏の暑い日に、魚介のフルーツサラダ
city of mine how i love how i love the city of mine it never gets me down [Music] hey [Music] [Music] foreign [Music] so [Music] [Music] mr [Music] [Music] so [Music] so [Music] [Music] do [Music] [Music] so [Music] so [Music] so [Music] so [Music] do [Music] so [Music] do [Music] so [Music] so [Music] it never [Music] is me and my hometown baby we could wait back all the situation circumstances still we don’t mind steady going all night dancing around the streets
＜僕たちオトナリさん3人が、
「少しの工夫で誰かに喜んでもらえる」ユニークなお料理を
作り合っているところを所をのぞいて見て下さい。
#09は、魚介のフルーツサラダ
暑くて食欲のない、日本の夏に、イタリアの風を＾＾
今回は夏みかんの缶詰を使用しましたが、
柑橘系の缶詰ならなんでもok
魚介もお好みのものをどうぞ！！
ホタテのように、やや海の香りが強いものは、動画のように湯通しすると、
プロっぽくなります！
シロップや、蜂蜜の量をアレンジして甘さをUPしてもok
#03の自家製マスタードを使ってのレシピです＾＾
☆ホタテはビタミンB1が豊富で疲労回復。
☆タコには生活習慣病に良いオメガ3！！で血液サラサラ！！！
☆柑橘からビタミンCも摂れてスッキリ。
ーーー材料（約4人前）ーー
・オリーブ油：33g
・粒マスタード：10g
・ワインビネガー（白）：14g
・はちみつ：10g
・塩：4g
・帆立：100g
・タコ（刺身用）：80g
・セロリ：80g
・ミカンの缶詰：60g
＜湯通し用＞
・水：2L
・白ワイン：14g
・塩：6g
ーーーレシピーーーーーーー
1:03 ＜マリネ＞液をみかんのシロップ、EXオリーブオイル、白ワインビネガー、ハチミツ、粒マスタード、塩で作る。
2:40 みかん、セロリ、タコを入れて和える。
4:15 白ワインとしをお入れたお湯でホタテをサッと湯通しして、氷水で〆る。
5:17 ホタテの水を切り、マリネ液に和えて完成。
7:15 言葉
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