『ワンパンパスタ』甘栗カルボナーラ レシピ
材料
パスタ (マ・マー 1.6) 100g
甘栗 50g
牛乳 50g
オリーブオイル 大さじ２
塩 3g
黒胡椒 多め
水 400mm
【卵液】
卵 1個
牛乳 15g
レシピ
□フライパンにオリーブオイル大さじ２をいれる
□甘栗50gを加え、中火で加熱しながらオイルを栗に馴染ませる
□水400mmを注ぎ、牛乳50gと塩3gを加え強火で沸騰させる
□沸騰したらパスタ100gを沈め、中火で袋に書かれた時間通りに炊いていく
□時間になったら、パスタを試食し、塩分が足りなかったら塩を足す
□時間になったら、強火で水分を飛ばす
□水分が減ったらバター10gを加え、混ぜ合わせながらバターを溶かす
□バターが溶けたら火を止め、卵液を注ぐ手早く混ぜる
□お皿によそい、黒胡椒を挽いたら完成
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