ビーツの上手な茹で方・下処理を大紹介
北海道上川郡愛別町では、地域振興でビーツの栽培に取り組んでいます。厳選した品種を育て、ビーツ特有の泥臭さがなく、甘くておいしいビーツが作られています。
愛別町では、ビーツ（レトルトパウチ）を販売しています。下処理が済んでいるので、手間もかからず、料理やスイーツ作りにもそのままお使いいただけます。
撮影・録音・BGM 愛別町地域おこし協力隊
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TEL：01658-6-5111
愛別町産ビーツ
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4件のコメント
👍🏻
皮を剥いて茹でてました。気持ち良いくらいにスルッと。毎日でも食べたい食材です。
参考にさせていただきます！
ポイントは酢を入れること（レモン汁でも可）、フタをしないこと、の二点かな。
ここが要の急所だね。
こうしないと色がピンク色にあせてしまいますね。
なんといっても、茹でるのに時間がかかりすぎるのが、日本で今ひとつ人気がでない一因だと思う。
ちょっと大きくなると1時間以上かかりますからね。
不協和音