大葉パスタ　バジリコ

大葉パスタ　バジリコ

こんにちはBOWZUです
今日はバジリコスパゲティじゃなくてシソ スパゲティを作っていきます
どうぞよろしくお願いします はい材料の紹介です
3人前作るのでシソは 一人前
10枚で30まい ニンニクは1カケラ
一人分なので 3カケラ
といつものパスタですね７番 あとは塩と
コショウ、オリーヴ油ですね それではシソを切っていきます、シソは
みじん切りにしてください なるべく
小さく切った方が口当たりが良いです しその軸は取ってくださいね これですね、これをとってください、こんなふうに 3人前にこのくらいですね 次はニンニクをきってきます
輪切りです それでは
塩を入れてきまーす 必ず
味見をしてください 味加減は
味噌汁ですね 味噌汁より、少し薄い感じですね 麺に
塩が入り込むんで ちょうど、麺を食べたときに、ちょっと薄いかなぐらいの味加減がちょうどいいです もうちょっとかな
ここで入れすぎてしまうと 麺が塩辛くなって美味しくないです
注意してください、薄い方が後から調整が 効きます
はいオッケーです はいそれでは麺を３人前、ゆでてきまーす
300g ですね それでは10分ゆでてきます
最初のうちは、 麺を、くっつかないように動かしてください はい
これから 茹でてる間にこちらで、
ソースの方を、用意していきます フライパンにオリーブ油を このぐらいですね このくらいです 火は弱火にしてください そこへ
ニンニクを入れます ここで
弱火でないとニンニクが焦げてしまいます はい、このくらいになったら火を止めて
ください オリーブ油の量は
好みで 多めにしたり、少な目にしたり、してください 火を止めてから
大葉を入れてください はい、こんな感じですね ここでちょっと油が少ないので
オリーブ油をたします この辺は好みです
いろいろ試してみてくださいー 僕は、このぐらいですねー
こんな感じになるようにします ええ、
ゆで汁を このくらいですね 入れます
そして 湯切りをしまーす これをフライパンに入れます まぜます ここにコショウ
いれます まぁこれは好みですねー
量は ちょっとね、味見をしてください ちょっと、塩が薄いですね、少し、足します まぁ、ちょっと薄めの塩水で、ゆでたんで
塩を足すことによって 調整できます 塩をたくさん入れて、しまうとこれ
ができません じゃあ盛り付けます こんな感じですね 完成です はい
じゃああー食べます 紫蘇の香りもしますが、やはり
バジルと似たような感じでー 美味しいです。イタリアにはバジルがあるように日本では、シソがあります いつでも手に入るので、バジルがない
ときは、シソを使ってみてください チャンネル登録の方もよろしくお願いし
ます。それではさよなら

バジリコよりもうまい！！
大葉パスタ　ニンニクと大葉だけの超シンプルパスタです。
簡単にできて、おいしい日本のパスタ！
#ruu_tan もよろしくお願いします。