炭火でじっくり焼いたガイヤーンがやば過ぎました。ไก่ย่าง

タイ料理の中でも人気のガイヤーン。
炭火でじっくり焼いた鶏肉は、黒いもち(カオニャオダム)とビールを相棒に。
至福のひとときでございました。

◆材料
鶏もも肉500g
ニンニク1房
パクチーの根4本
黒胡椒大さじ1
ナムプラー大さじ2
シーユーカオ大さじ2
オイスターソース大さじ2
パームシュガー大さじ1

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11件のコメント

  1. オープニングがお洒落!
    そしてガイヤーンが…🤤
    西尾さんは料理が出来るので
    こだわりの屋台を開店出来ますね555

  2. いいね、最高!小生香川県、「骨付き鶏」ご存じかもしれませんが旨いんです、netで観て下さい!

  3. キャンプのBBQで家で仕込んで持って行っても良さそうですね‼️
    今回のレシピ参考にさせていただきます😁😁😁

  4. じっくり炭火で焼くのが美味しさの秘訣ですね。
    今日はナムプリックヌムを作りました。
    筍の水煮とキュウリに付けて食べましたが、まあまあ美味しかったです。
    西尾さんのこだわった自炊料理が好きなのでこれからも楽しみにしてます。

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