シェフの包丁まとめ3選！｜クラシル ｜#shorts
ですね昔から愛用しててもちろん切れ味は いいんですけど歯がね柔らかいんです柔軟 性があるっていうのかな日本刀みたいな スピニングの匠っていう包丁 めっちゃ 硬いんですよねめっちゃ硬いんでアジと かゆとかを大名おろしでスパコーンってお 魚を捌くのにもすごい向いててめっちゃ気 に入ってんすよあと4本ぐらい欲しいです ね めちゃくちゃ切れ味良くて 柄の部分がね丸みを帯びてるんですねなん ですごいずっと持ってても疲れにくいん ですよね 切れ味最高です
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#包丁
42件のコメント
作られたCMと全然違うね
日本刀は硬いですよ。
日本刀は硬いですよ
包丁はフルメタルに限る。世話が焼けるからいい
包丁ひとつで性格出るよなー
料理もそういう感じだもんね
初めて知った。日本刀って柔らかいんだ。
イメージではもっと分厚くて硬い鋼と柔らかい地金を叩いて融合させたものだと思ってた。ちなみに刃は硬い鋼だと思ってた。
自分は勉強不足でした。
さすが鈴木シェフ！勉強になります！
杉本
やっぱりナマクラじゃない鉄物は質感がカッコいい
高村は凄く良かった。修行時代に愛用していました。刃に指が吸い寄せられる感覚があり、食材を切っている時は問題無いのですが、研いだ後に刃先を見てると指を当ててしまい何度も切りました。ガードレールを見ると車が寄って行く感覚に近いかと思います。
分かるわ〜って人が居たら嬉しいな😊
ワイが今日まで大怪我しないで済んだのは、切れ味鈍い包丁を使って来たから。
ヘビーユーザーの現場の意見は貴重なんだけど、刃物、砥石、まな板のセットで話してもらえるとものすごい参考になる
素人さんの刃物レビューはひどいからね
日本刀は硬いだろ
日本刀も使ってそうで草
中村シェフ、ツヴィリングの大ファンで草
家庭用の包丁は21〜24センチの牛刀か筋引きが一本あればOK。包丁がよく切れると料理が楽しくなるから時々研いであげて。
結局、刃は硬い方がいいのか、柔らかいのがいいのだろうか笑
中村シェフに通販の司会やってほしい笑
最初の鈴木シェフが柔らかいことをポイントにしていて、中村シェフが硬いことを売りにしているので、訳わかんない。
固いほうが切れるんじゃないのと素人は思ってしまいます。
バモラスーツとナノスキンで須佐之男九喇嘛展開はめっちゃかっこいい
考えたやつ天才か？
是非本作にもお願いします
2番目の人の胡散臭さがすんごいな
このシリーズマジで好き、日本全国やってほしい
柔らかい刃のほうがお手入れが楽😄
硬い包丁研ぐの疲れる
中村シェフ、この後なんで切れ味が良いか解説してるけど「買ったばっかだから」っていう素直すぎるコメントを出しててクッソ笑ったの覚えてるww
みんな声渋くてかっけぇ
誰もジッコー使ってない笑
何か皆の斬魄刀の紹介みたいでワクワクする
😮それしか言うてへんやんけ
好みの問題 日本製の包丁なら大きな差はない
高村包丁はマジで最高！！
高村のペティ、使い勝手いいですよ。
スーパーで買ったやつを研いで使ってますって人がいたらなんかかっこいいなぁー。
みんなカッコいい
高木シェフの包丁は刀身全体が（薄くて）しなやかという意味で、切り刃はきちんと硬度がある。
中村シェフの包丁は刀身も切り刃も硬い。
刀身のしなやかさの好みは違うけど、切れ味自体はどちらもいい物だと思う。
貝印もツヴィリングも4~5万する良い牛刀だぁ。切れなくても切れすぎてもだめだし、重心や薄さなんかも全然違うから好み出るよね
みんな研ぎ機械はどんななを使ってるの？
尺の包丁を使う変わった職人を見なくなった。個人的には有次や堺より菊一文字が好きです
鈴木シェフは日本刀も詳しいのかな？そうじゃないならレビューとして意味が無い。ちなみに私は日本刀の刃が柔らかいと思った事はないです。そもそも日本刀は自分で研いだ事がない…
シェフの皆さんご自分に合った包丁goodですね、好きな包丁って長年使い続けますよね
高村、ミソノ、藤次郎の名前はよく聞きますね
雅は自分が学生の頃は、まだ日本メーカーだったように記憶してる
中村さん大好き
関孫六
中村シェフが包丁持ち出すと闇の武器商人感が増す