かぼちゃとひき肉の土佐揚げ【きちんとキッチンbydaiei】

かぼちゃとひき肉の土佐揚げ

【参考】
１人当たり単価 225円
１人当たりカロリー 666カロリー
所要時間 35分

【材料…2人前】
かぼちゃ…500g

合挽肉…70g

卵白…2個分

かつお節…適量

小麦粉…適量

めんつゆ(かけつゆ用に希釈したもの)…200cc

☆しょうゆ…大さじ1/2

☆酒…大さじ1/2

☆砂糖…小さじ１

揚げ油…適量

【手順】
1.かぼちゃはスプーンで種を取り除き、全体を水で濡らしラップで空気が入らないようにしっかり包み、電子レンジ(500w)で5分加熱する。卵白はボウルに入れ、よく混ぜておく。挽肉はフライパンに入れて中火でほぐしながら炒め、火が通ったら☆を加え水分が無くなるまで炒める。

2.かぼちゃが柔らかくなったらあら熱を取り、皮を除いてスプーンなどで身をボウルに移す。1の挽肉を入れて混ぜ合わせる。

3.食べやすい大きさに成形し、小麦粉を薄くまぶし、卵白、かつお節の順に衣付けする。

4.180℃の揚げ油で3を揚げる。電子レンジ(500w)で30秒温めためんつゆをつけていただく。

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