自家製クリームチーズの作り方【家庭で手軽に】
今回は手軽に作れるクリームチーズをご紹介したいと思います 材料はこちらになります 鍋に牛乳を入れていきます牛乳は 牛乳と表記してあるパックを買ってくださいか購入はダメです 次に生クリーム知能店では47%の乳脂肪分の高いのを使っています 次にヨーグルトを入れます ヨーグルトも製ニュータイプのものがおすすめです 奄美が入っているものは避けてください これに火を言えていきます 少々も仕様も加えます 混ぜながらゆっくりゆっくり温めていきます 50度ぐらいが目安なので あとで温度計で測りますが温度計のない方は指を少し入れていただいて かなり熱いお風呂のイメージで をあげてください 少しは甘みが足りなかったのでここでハチミツを入れます これは好みなので 加減してくださいここで温度を確認します 50度になりました ここで白ワインビネガーを入れます あクッっと混ぜてください 本気すぎないてください ぜひは切ります この状態で30分 はい30分たちましたこれ起こしていきます この子した煮汁は乳清と言って非常に栄養価が高いので捨てずに飲んでください体に 非常に良いものです かなり量があると思われますがコスト以外に少量になりますので大量に作っておくと 便利だと思います 冷蔵庫で1週間くらいは日持ちしますので 起こしました これが3時間経った状態です [音楽] たいと美味しく出来上がりました i またお会いしましょう