#教えて消費レシピ vol.083 「鶏肉のインボルティーニ トンナート（ツナ）ソース」
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重安たちにも熱伝導にあるでポリシー いただけるとまぁ終え温度はある程度変化 ありますけど んんでしょアルミホイルも蓄熱からちゃう ん別を張ってくれるからをより高安全面 ですね 名前気にならないけどなるほど染めで入っ 勝つべきでした なんか区高羽を流逃げる時には勝っけれど これを入れると5社ほどが下がるで産んだ 力深めの お湯房なるべくたっぷりねうん a 地区の育成のなるべく姫鍋ベロ とあの様は名前決定有効さがなくなります それはも道具ですごい大事なことですねん まあダメ低温調理師とかそういうのをで 67月の感じとかこの違い感じですけど このうちするしまあ家庭だとメスが甘い ところへブー 家庭でできる条件でファンに会うせる 含めると刻めば待つた僕は気が切れました どうしてもサイバーあれはハーフ準備は フライパンと乾いたから行ったほうですね もう生まれ 朝起きて全部使わないこの世界じゃない ですね大 袖へとまず一度沸騰させますアンガーに 沸騰ですねあの階丸富戸ですね最強に テレビで犯罪経ちようび 入れます 入れ長もはいえます a ここねが10秒くらいあっちます 10秒 b これを読めばよくでちょっとを月が強い かーっ ここでみましょうか10秒あるんでいっ もう一つ いらっしゃったら今じゃ2ターンで火を 消しました 強虚数 を落とす 武藤数を今これ受かってるじゃ おいお皿とかもしを乗せてきた子ちゃって たように落とす動く2スー 蓋をする どうするはい俺どう1時間以上 1時間なるほど使う方にエギ番ね 皆様月仕事をしたんですけどね でも今日は1時間の水を用意してからよう やるほど素晴らしい ねっちゃんっ を集計でして史上初のダブルですねこれ なら異空区そんなお前山芋ねぇたところ ねぇこれはずですねあー察しかやりまし たっけこれ ダメですよしってますよ ブーブー1棟木村印ですかえっ でもねあの まあ今日はストリークが短く皮が短いから はいこのリカバリー方法ネっこれってです ね彼の誤解ともう なぜならああ そんなことあんまりないでは入っていませ ん 俺の彼は傘に入っ 生 食べないから逆にああいうときじゃないと 思いますもしねだりな人をいただきほんと しょうすればいいんだっていうかそれが 重要だってイケメンたいねーじゃねーか どうすんだっていうのが ました猫ちゃん今回初めて6 そこを僕や下4 少し販売暖房皆さんどうだろうかと見に なったんですねもうね これ1時間以上も少尉にポチャンしちゃっ てても大丈夫ですかから夜寝るときに溢れ ていなーんーとねー大前ピノ1時間って子 は 渡欧 はそこも含めてですけどその辺的に行って その情報で探すというも大丈夫と言えば 大丈夫なんですからただあの それからええええ もうカンピロバクター おっ可能性が結構高いんですよおい [音楽] ブーブー 以下パカーンよ 亀頭のタイムグライダーで3種 ゴルフ部門中のか それぞれの時間は略してしまうちょっと 怖いなとなるんですね なんでは1時間やってあとはそこからは ブレードクリーチャーゲタ犬機急冷して 生まれるそうです その場合レイド冷蔵庫に払っちゃうんです ただ僕のを閉じすぎるよーママも氷水が 突っ込んでぇ あるピザも映像れちゃって えっと大 これもう一羽ねチョコに転じても生命体 これ焼きしめてしっかりした答弁した方が バーン前ですねまたイイねこういうふうに スパイというような番組は誰で今日こそ わけですわいさん すまーすっん あかん やまないかのチャプ清潔な生のお肉さわっ それを彼もところを触って蛇口良さはその タグ注文だかはちょっと一番家庭内の感染 が多いというイメージですね それだけれども妥協し 結構ね気をつけても雷の音で安いのが関係 持ったんうん よく子供との感染率高いから 本当にもってこいです ブーツ古風なん あるぼれしたんだろ そういっ あとは a 一つ頑張ってソースを使ってきますね俺 f 1は 日 [音楽] どんな塗装するは良い 教委も本て事件わかりやすくてあの 京都プロセッサー う行く先認知しましたけど今の場合は クリップにあるのであれば先が離島アウト つか倒れるさっきのあのうん生のお肉の k 少しはからっ 強ければ先に行ったほうが間違いないっ 生にいくつかと払ってちょっと表が来て いるあっ ではこれはもう全部入れますね付 バージョングラム アール茶 p チューブラ6 あー山頂子グラム えーっと 合う思っ 今回この度満と総数へと卵を入ってますで あーあぶれてしまった全部ルーターっ これは橋下のたこ焼き ん 卵を入っているのでなるべく早めに決闘を 食べてあげてくださいこれ これらぼ なくても8味的にはおいしいんでも市 なお中谷全然3日くれ 3日4日ぐらいおもちゃおっさんへほい だから御礼ですねやっぱり黒だとか ちょっとマヨネーズみたいな形の国の 美味しさは味が変わるんうんえっ で家庭的な感じで気持ちとかいろんなこと をやると卵を入れないですけど ちょっとは僕のおいしか美味しいから ポイントに勝てなかった方が出ちゃいます ねー ねえと日にが20巻 ねえっまず最初にここでね 感謝を入れないですからオイルいないん ですよ オイル以外れてましょうはぁっ んはぁっ ヨシ子 心センサーの大きさによってはこの日を ちょっとねしかしちっちゃい宦官 ジューサーとかの方が良かったかもしれん 売れた日号いっ 5直しました一番ねっ さあスエード お風呂きっとね部屋を聞いてますされ ちゃっただけ まあオイル以外のものを入れて混ぜている のは多いアンチョビーとか ケッパーとか 卵黄とかを問題ないですねアンチャピレの 場合は運のモードがある状態で混ぜると 攻略なりすりゃいいんですよ ブーブー by いずみの状態の中&ぶー バッハ noon いいえ ヌーラレジャー 結構しっかりめのもとがあるときに そのピレーと葉を入れてあげるとおよその ロンドンに重力ですーあのは回しやすく なってまぁ幽霊になりやすいんですほい どっちかっていうとアンチョビチューブと かの方がいいですよね んだから全然もを刺し下級霊だから飼っ ニュースですまあ明確でしたっ 国家面白い家庭だから 安直なフィレのまま 誓うというよりも出てきたんだけど ファースかも知れませんね正当化した でしょうか絶対のベースですうーん パンチャリフェスとはね使い切るのにも チューブがただし乾かないし 方々遊びとかねんあの生姜味である 言えじゃないか傷も僕のが結構いっぱい 使うからあの姫とか言ってフィレー a doodle ん 結構あのーもうミンチなってしっかりに 鍵目に飾って人もキューレっぽく学習です ここでしっかりなったらポジションは 細かく2 a しないしないで火を入れるとこの濃度がは 緩くなって敵対国近づいていくんでしょ逆 にこの細さはあまり細くならないポイント しっかりめにコード混ぜてきますう あとは多いですね6 鮭ございません えっ いっ 結構しっかりと子 あの日メジャーにはちょっとゆるい マヨネーズ見て ブーバーン風砂部だったかもですね ゆるいマヨネーズぐらいにも後に方を 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毎週水曜22時に配信している料理番組「関口幸秀の #教えて消費レシピ」の第83回
目です。
「鶏肉のインボルティーニ トンナート（ツナ）ソース」
イタリア語で「巻く」「包む」という意味のインボルティーニです。はい、恵方巻ですね！ソースはツナ缶を使う万能ソース、トンナートも作るので今日はレパートリーが増えるというより応用の効くレシピです。
00:00 ごあいさつ
03:22 食材紹介
09:32 鍋で１％の塩水を沸かす。ツナ缶の油だけを切り、ツナだけにする。調理の２時間ほど前に冷蔵庫から取り出し常温に戻しておいたブライン液漬けの鶏もも肉を取り出し、ペーパーで水けを切る。
13:05 菜の花を１分ほどゆでる。
16:40 皮と身の間に包丁を入れ、1/3ほど切り離す。身だけになった部分を切る。身の熱い部分に包丁を入れて厚みを均等にする。
22:30 切り離した肉をフードプロセッサーでミンチにする。スパイスを加える。
24:33 ミンチ肉を開いた肉の上にぬる。チーズ、菜の花（水けをしっかり絞る）をのせる。
27:28 サランラップのうえに肉を移し、しっかりと巻き込む。巻き終わったらアルミホイルで包む。
35:36 大きな鍋でしっかりと沸騰させた湯の中にアルミで包んだ肉を入れ、10秒経ったら火を止め、重しをして蓋をし、湯内で１時間加熱する。
41:11 トンナートソースを作る。油を切ったツナ、オイル以外の食材をミキサーに入れ混ぜ合わせる。ある程度混ざったらツナを加える。しっかりまぜてペーストになったらオイルを加えてソース状になるまで攪拌する。
48:35 １時間加熱したら、アルミホイルとサランラップを外す。再度アルミホイルで包み、熱したフライパンに油をいれてアルミホイルごと焼き、中の肉に焼き色を付ける。
58:02 ５分ほど加熱したらフライパンから取り出し、アルミホイルを外す。
1:00:49 筒状に切りわけて盛り付け、トンナートソースをたっぷりかける。
1:04:03 完成
1:07:12 実食
1:14:54 次回予告
【材料】
インヴォルティーニ
・鶏モモ肉 1枚
肉の量の1.5倍から２倍の量のブライン液（３％の塩水、400mℓの水に塩が12g）に12時間漬けておく。
・とろけるチーズ 2枚
・ローズマリーやセージなど好みのハーブ
適量
・菜の花 26g
トンナートソース
・ツナ缶 2缶（油切って100g）
・卵黄 1個
・アンチョビ 5g
・ケッパー 10g
・ビネガー 20g
・オリーブオイル 150g
配信日時：2022年2月2日（水） 22:00～
#教えて消費レシピ
https://twitter.com/yukihide_lion/status/1251011697260687361
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