カリッと香ばしい簡単チヂミ 万能葱まるごとチヂミ ｜ moguna[モグナ]
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▼ このレシピの詳しい作り方
【材料(2人前)】
小ねぎ・・・1束
卵・・・1個
ごま油・・・適量
A: 塩・・・少々
A: 水・・・130ml
A: 片栗粉・・・30g
A: 薄力粉・・・50g
【手順】
(1) 万能葱の根を切る。
(2) ボウルに卵を割りほぐしAを入れ泡立て器でなめらかになるまで混ぜる。
(3) 万能葱は束を崩さないよう2に加え生地を全体にまぶす。
(4) フライパンにごま油大さじ1を中火で1分熱する。
(5) 生地にまぶした万能葱と残った生地も全部入れる。
(6) 生地が固まらないうち万能葱を全体に広げ蓋をして中火で3分焼く。
(7) こんがりと焼き色がついたら裏返して中火で3分焼く。
(8) 仕上げにフライパンの縁からごま油小さじ1を流し入れる。
(9) 食べやすい大きさに切って完成。
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