【保育園給食】色鮮やかタイ料理！ガパオ風ライス
はいどうも 8今日は 鶏ミンチです 鶏ミンチを使って タイ料理ですね ガパオライスです まあガパオライス ガパオ風ライスですね [音楽] ガパオライスってあの ば g バジルを使うんですけど保育園な んでちょっとバジルね 使えないとかまぁ走る使わないんで ガパオ風ライスあということで早速ね作っ ていきたいとおもいます 材料は猫の鶏ミンチと タマネギ 赤のパプリカとピーマン を使って作っていきます まずね屋さん様 a すべてねみじん切りにしていきます [音楽] 弾切れみじん切り にしますねー ん あっ [音楽] def2ぷっ 2 2位 [音楽] ますん ん [音楽] はい玉ねぎいい 美人気味できましたーー はい次 アプリかみじん切りにします ちょっと補足 きっで いっ うっ [音楽] た [音楽] 持っています [音楽] はいアプリがねぇ こんな感じです 次ピーマンもパプリカと同じように みじん切りです えっ [音楽] くって ん ip man も 切れましたーーー でこれを へ 鶏肉鶏ミンチ痛めて a 野菜を入れて味付けしていきます はいえーと名 そしたら 目玉焼き 作っていきます あのこれなくてもいいんですけどあの まぁ一応がパウロ s なんでガパオ風 ライスなんで目玉焼き あったほうがいいかなぁと思って で 保育園で あの 一個一個目玉駅作るの大変 だと思うんですけどあの 縁金でできる まだ前切ってあって えっと 目玉焼きをのホテルパンがあるんで それに卵を入れて言って落ち込んでね目で 目玉焼きを作ることも出来るんで もしね保育園で大量に目玉焼き作りたいっ て方をねね目玉焼き用のホテルパーン買う のもいいかなぁって思います じゃあさっそく 目玉行き作ってきます硬さはねもう好みな んで おまかせで で後衛駒場できます [音楽] ごま油で [音楽] で温まってきたら卵 を入れていきます ちょっとねあのプライパンあったまってき たので ええっ卵 言えますね [音楽] [音楽] ていた ん でえっとちょっと いたします [音楽] はい開けます 4 あの班女深い方はね 半熟でも 一消してもらって デフレパン粉げって既存やったらもう ちょっとふた開けて お水入れたらねくっつかないんでねを得 ないんで でこれはいったん取り出して また後で御犯人をせるんで ここにおいできます でこのフライパンのまま a ミンチ 炒めていきます お礼あったがってるんで インチ 入れます ています 鶏ミンチですっ はいえーとねぇある程度ね鳥居 3火が入ってきたんでー ください 入れます ん て野菜に火が入るまでしばらくね 炒めていきますねー [音楽] 野菜ね低いが入ってきたんで味付けして いきます まずこれね佐藤です 砂糖を入れて 次 ウスターソース スタースを睡蓮てー これが 薄口醤油です くち醤油入れて [音楽] ええええええ でこれが ナンプラーです おっ ナンプラーなかったらねぇ まあ ないところの方が多いと思うんですけど なかったら別に あの入れなくてもいいと思いますし オイスターソースとかでもね 行けるんでまぁレシピ見てたらいろいろ 入れてルートっ今もあると思うんですけど あのう 僕はまあナンプラー 入れて作ってます えっ でこれで しっかり味がねえっ 馴染むまで炒めて [音楽] ぜひを止めてご飯にかけていきます ん 調味料を入れてねー 5 野菜にもお肉にも味がねぇ 馴染んできたんで 火を止めて 早速ね盛り付けていきたいとおもいます はい器にねごはんを 切れて これをねえ いきますね [音楽] でっ ここにね 卵ず おっ [音楽] はいこんな感じになりました 8ね味付けはいろいろあると思うんです けど 今回は佐藤登 ウスターソーず 薄口しょうゆナンプラーで味付けして 目玉焼き 全部載せています 骨ここにニンニク入れたりバジルを入れ たりもね全然ありだと思うので是非ね皆 さんも一度 作ってみて下さい 今回は保育園給食のガパオ風でガパオ風 ライスでした じゃねぇ [音楽]
#保育園 #管理栄養士 #保育園給食 #ガパオライス
鶏ミンチを使ったタイ料理、ガパオ風ライスです。
バジルを使わないのでガパオ風にしています。笑 簡単に作れて子供達も食べやすい給食です。
園では定期的に世界の料理を提供して様々な国の食文化を知ってもらえたらなと思っています。
ぜひ一度作ってみてくださいね。
材料 幼児1人分
ごはん 110g
鶏ミンチ 40g
パプリカ赤 10g
ピーマン 5g
玉ねぎ 10g
卵 25g
ごま油 適量
砂糖 1g
ウスターソース 1.5cc
薄口醤油 1.5cc
ナンプラー 2cc
材料 大人2人分
ごはん 300g
鶏ミンチ 200g
パプリカ赤 40g
ピーマン 20g
玉ねぎ 40g
卵 2個
ごま油 適量
砂糖 3g
ウスターソース 5cc
薄口醤油 5cc
ナンプラー 10cc
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