煮豆とゴロゴロ野菜のトマトスープ【簡単スープ】 #shorts
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煮豆とゴロゴロ野菜のトマトスープ
材料:トマト缶、煮豆（煮大豆を冷凍保存していたもの）、ベーコン、冷蔵庫の残り野菜（今回はキャベツ、にんじん、玉ねぎ、舞茸）
作り方:食べやすいサイズにベーコンや野菜をカット
オリーブオイルでニンニク（チューブタイプ）を加熱し、香りが立ったらベーコンを入れ、少し焦げ目が付いたら他の野菜を入れ炒める
玉ねぎに火が通ったら水を加え、コンソメスープの素を入れ、トマト缶を手で食べやすいサイズに崩しながら入れる
火が通ったら煮大豆を入れ、柔らかくなったら、塩コショウで味を整える
仕上げにパセリや粉チーズを振って具だくさんスープを召し上がれ
※味噌蔵を経営している友人から頂いた煮大豆
商売品の原料じゃないですか笑
この大豆、大きくて味も濃くて、とても美味しかった♪
あの味噌が美味しい訳も納得！
ありがとねー