【トムヤムクンそうめん】タイ気分！暑くなるこれからの季節にピッタリ♪アレンジそうめんレシピ｜macaroni（マカロニ）

【トムヤムクンそうめん】タイ気分！暑くなるこれからの季節にピッタリ♪アレンジそうめんレシピ｜macaroni（マカロニ）

「トムヤムクンそうめん」のレシピと作り方を動画でご紹介します。そうめんをゆで、トムヤムクンペーストを使ったつゆをかけるひと品。なめこを入れると食感も良くなっておすすめです！ピリ辛でさっぱり味なので暑い日にもぴったりですよ♪

↓詳しいレシピはこちら↓
https://macaro-ni.jp/90378

■調理時間：20分

■材料（1人分)
・そうめん：2束(100g)
・無頭えび：4尾
・なめこ：15g
・酒：大さじ1杯
・味付塩こしょう：少々
・a.トムヤムクンペースト：小さじ2杯
・a.ナンプラー：小さじ1杯
・a.めんつゆ（3倍濃縮）：小さじ2杯
・水：150cc

トッピング
・レモン：1/8個
・パクチー：適量

■下ごしらえ
・そうめんはたっぷりのお湯で表示通りにゆで、ザルに上げて冷水で手早くもみ洗いして水気を切ります。
・レモンはくし切りにします。

■作り方
1. 無頭えびの殻をむき、背中に切り込みを入れて背ワタがあれば取り除きます。塩水 (分量外) で洗い水気をふきます。
2. 耐熱容器に入れて、味付塩こしょうと酒をふります。レンジ600Wで1分30秒加熱して、粗熱をとります。
3. 鍋に湯を沸かし、なめこを30秒ほどさっとゆで、水気を切ります。
4. ボウルに (a) を入れて混ぜ合わせ、水を加えます。
5. 器にそうめんを盛り付け、4をかけます。2、3、パクチー、レモンをのせて完成です！

■コツ・ポイント
・お使いのトムヤムクンペーストによって分量は調整してください。

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