【辛旨】ペンネ・アラビアータ！仕上げのアレがとても大事です！似てる？似てない？

【辛旨】ペンネ・アラビアータ！仕上げのアレがとても大事です！似てる？似てない？

はい！おはようございます　リベルタホリバです 今日はタイトルにもありました〇泉洋さん 似のシェフが作る
ペンネアラビアータっていうタイトルに なってたいたと思うんですけど
最近 たて続けに2回ぐらいですね 知人から言われまして
ちょっと似てんじゃないかと いうことですちょっと言って
あげさせてもらったわけですけど特にモノマネとかするわけではありませんので 料理集中してネ　行きましょう！ 以前ですね　リクエストにもありました 「ショートパスタ、アラビアータやってください」と 別々の方から言われたんですけど 今日はその二つの願いをガツッと 叶えたいと思います！ アラビアータ自体は「怒りん坊」とか 「怒り」とかそういう意味があります。 トマトソースに辛みを加えた
ソースのことを指すんですけれども 食べるとねカッカ、カッカします なので「カッカ、カッカ怒りん坊のようになる」と言う
名前の由来がございます あとこちらはペンネ こちらの「ペンネリガーテ」を使います
ペンネというのはの「ペン先」を意味します。 リガーテは「溝」という意味です。 ここにパスタソースが乗っかるように溝がついています こちらを使って今日は初のショートバスタを作っていきたいと思います！ 材料はこちらです 今日はディチェコのペンネリガーテを使います。 鷹の爪1本 ニンニク1片 レモン、8分の1ぐらいかな あとエキストラバージンオイル、パスタに使う岩塩と お塩（精製塩）です 究極のトマトソース！ こちらはもう出来上がったものです。 作り方は概要欄に貼っておきます。 いたって簡単。作り方もシンプルで簡単なんですけど これまたポイントあります 最後までご覧頂けると嬉しいです では作っていきましょう ニンニクを潰して スライス ペンネが ボイル時間が長いので
どうでしょう9分くらいかな なので先に茹でちゃいましょう。 その間にパスタソースを作ります。 頑張るぞ！ では、作っていきます。 沸騰したお湯に岩塩です お湯に対して1%のお塩を足してください 岩塩がなければ精製塩でもおうちにあるお塩でも結構です 沸騰した状態の中にペンネ ザッと
約9分です ブランドによっても変わりますし もう無限にブランのメーカーさんあります オリーブオイルをひいたフライパンに 先ほどスライスしたニンニク入れます 弱火です
ゆっくりと弱火 鷹の爪
真ん中で割ってください 種を出してください ニンニクをゆすってまんべんなく 行き渡るように言っ
のんべんなんです 掛かっん
双子の爪入れます ん
ん アラビアータなので正華街の苦手なしょうがアラビアと創るってことはないんでしょう
けどあんまり辛いの苦手な方っていうのも いると思うんですけど
そういうときはまあもう今の時点で ok 本あってもいいですよ 外してもらってえっ
ではま今日は ポリンボーンのアラビアたを作るということなんでしっかりと快く
鷹の爪 を
炒めます 航空月光ポイントですね鷹の爪の量を皆さんではなくて
鷹の爪の 加熱時間を増やすということで
そうすることで誰かの家の持つ辛味が強くを引き立ちます こんな感じでゆっくりと
いい感じで22くも回復色づいて このぐらい
うっすら色がつきました 基本のトマトソースを ん
第どうですかね今こそ数 100
120 c とか そのぐらいですかねひと煮立ちさせたら
止めてください 走ったねー
ん たが茹で上がるのを待つのみ
です 般若9分たちました
いい感じで 柔らかい状態です
はいっ 少し
ここで撮っておいてくださいこんな感じでね 交通青 そうねハッハー ん 4パター味が乗りづらいのでパスタソースを染み込ませるイメージです ここ音声は日ですね ああああああ
eran ちょっと水分足りないかなーっていう ここで少しだけ
今後たしてあげましょう おっ
ん 塩みが強い時はここでは普通の
まあ水を出してくださいはーい ここいらで一回ちょっと味見でき
硬さと エイ
味の乗り具合あ ん いい感じです
木を切ります でも
ギュッと絞ってね 持っています あるここで
ん ぶしっ
でひゃー に盛り付けします ん やってい ほんっなんかねイタパセとバカ
分かる良く 飾ってもらって
でチアがです 総理できゃガーターラビアタをいただきたいと思います からそうだわ いうのは
香りがまず頭を振っ 大暑くてい 最後にやっぱりレモン加えることで
pastor の輪郭というかすごく目技ありのある味わいになっています もう辛いのする様子は
あまりませんこれはの 材料がもう本当にすごくシンプルなんで家にまずねあのトマト水煮とか
ニンニクとか鷹の爪とか覚えておいてもらえばすぐ作れるので 彼らへんから準備にパッド作ってもらいたいと思う また
来週

おはようございます！リベルタです！

冒頭でもお話しましたが
最近O泉さんに似てるね！と、、、

恐れ多いですが、ここは言わせてください。
リベルタ内では結構似てると話題ですw

なんでしょう
顔もまあまあ似てますが動き？仕草？が似てると思うんですがね、、、

いつか共演して頂けるといいですなあ〜

似てるか似てないかはあなた次第・・・
なんちゃって

似てるかも〜と思った方は「いいね👍」

いや、この人の方が似てるって方は「コメント📝」

よろしくお願いします！

では、材料と手順です

○ 材料
・究極のトマトソース　　約120cc
(【究極のトマトソース】をイタリアシェフが作ります！ https://youtu.be/AOxJ6Varnv0)
・ニンニク　　　　　　　1かけ
・秘密の隠し味　　　　　1くし
・鷹の爪　　　　　　　　 1本
・ペンネ　　　　　　　　100g
・パスタ湯　　　　　　　適量
(パスタの塩分量は他の動画をご覧ください😊)

○ 手順
① ニンニクをスライスします。鷹の爪を半分に割り種を出します。
② フライパンにオリーブオイルをひく。ニンニクを加熱する。鷹の爪を入れる。
③ トマトソースを入れる。一度沸かす。
④ パスタとソースを合わせて完成

秘密の最後の隠し味は動画でご覧ください！
あのアラビアータが爽やかな味わいに😄
是非お試しください！！

シェフがいるお店👨‍🍳
お店のHP●http://it-liberta.com
instagram●https://www.instagram.com/liberta_italiano/

#アラビアータ　#パスタ　#大泉洋