青唐辛子とココナッツの鶏キーマカレー
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【ミント、青唐辛子とココナッツの鶏キーマ】
ミントの爽やかさがいいアクセントです。
鶏もものフワッとしたミンチもいい感じ✨
暑過ぎて休日は引きこもる日々が続いてます🫠
エアコンが効いた部屋で食べるカレーはいいですよ。
冬の暖房アイスと同じです🤣
《材料》１人前
鶏ももミンチ 120g
玉ねぎ 30g
ニンニク 5g
生姜 5g
トマト 20g
水 150g
ココナッツミルク 40g
塩 小さじ1/2
青唐辛子 1本
・ホールスパイス
マスタードシード 小さじ1/3
・パウダースパイス
コリアンダー 小さじ１
クミン 小さじ1/2
カルダモン 小さじ1/2
オールスパイス 小さじ1/4
カイエンペッパー 小さじ1/4
シナモン 小さじ1/4
#キーマカレー #スパイスカレー #ココナッツカレー
3件のコメント
毎日溶けそうな暑さですね😅年中カレーを求めてますが、夏はやっぱりカレーですよね😂マスタードシードはイエローですか？🙂なかなかイエロー使える機会がないので使えるレシピ嬉しいです☺️あ、昨日は手羽元のホロホロカレーを作りました😋❤
【作り方】
①フライパンに油を引いてマスタードシードを加え弾けるまで加熱する
②みじん切りにした玉ねぎを加え茶色になるまで炒める
③ニンニクと生姜,トマト缶を加えてしっかりと炒める
④パウダースパイスと塩を加えて炒める
⑤鶏ひき肉、青唐辛子を炒め水を加えて5〜8分煮込む
⑥ミント等を盛り付けたら完成
本編の動画はこちら↓
【ココナッツ鶏キーマ】ココナッツとミント香る鶏キーマカレーの作り方！
https://youtu.be/nx6IO-QqK3Y