【365日のパンとスープ】人参のクリームスープ

【365日のパンとスープ】人参のクリームスープ

【365日のパンとスープ】人参のクリームスープ
（instagramアカウント moomoomama0502 さん考案レシピ）

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【365日のパンとスープ】
家事・育児・仕事に忙しい毎日。
たまには「パンとスープ」だけのシンプルな食卓でもいいんじゃない？

365人の人気インスタグラマーが考案した
簡単スープのレシピを毎日配信します

合わせるのはおうちで焼きたてパンの贅沢体験
Pan＆(パンド)の冷凍パンです✨
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■材料（2人分/20分)
・にんじん：1本
・玉ねぎ：1/2個
・バター：15g
・塩：ひとつまみ
・水：100cc
・コンソメ：小さじ2杯
・牛乳：100cc
・生クリーム：50cc

＜トッピング＞
・にんじん：適量
・ディル：適量
・生クリーム(六分立て)：適量
・パセリ：適量
・粗挽き黒こしょう：適量

■下ごしらえ
・にんじんはいちょう切りにします。
・玉ねぎは繊維を断つように薄切りにします。
・トッピング用のにんじんは細い部分を薄切りにし、長さ5cmのにんじん形に切ります。耐熱容器に入れ、レンジ600Wで1分加熱します。

■作り方
①鍋にバターを入れて熱し、溶けたらにんじん、玉ねぎ、塩を入れて中火でしんなりするまで炒めます。

②水を加えてひと煮立ちさせます。フタをして弱火で5分煮込みます。

③ボウルなどに移し、ブレンダーでなめらかになるまで撹拌します。

④牛乳、生クリームを加えて弱火で温めます。

⑤器に注ぎ、生クリーム、にんじん、ディル、黒こしょうをトッピングして完成です。

■コツ・ポイント
にんじんと玉ねぎを炒める時は焦がさないようにしっかり炒めると甘みが増します。

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