鶏ハムサムギョプサル！ダイエットにおすすめ〜高たんぱく・低脂質・低糖質〜

鶏ハムサムギョプサル！ダイエットにおすすめ〜高たんぱく・低脂質・低糖質〜

皆さんお早うございます6月ですから今日もよろしくお願い致しました 本日のお便りです 私はダイエットをしているのですが韓国料理が食べたくて仕方がありません 何かダイエット中でも食べれる韓国料理のレシピがあれば教えてくださいというお便り です それでは今日は高たんぱく低脂数鶏ハムサムギョプサルをつくっていきましょう はぁ [音楽] 5の食材はこちらですせーのっ ということで本日はこれらの食材を使っていきます まずこちらメイン食材の鯨肉ですね やと30キムチ長ネギ 林肉味噌砂糖を中山 ごがーブラを邪険になりますで今日はこちらにある食材で韓国の万能味噌もさじゃあを 作っていきます これがまためちゃめちゃ美味しいので楽しみにしていてくださいそれがまず 鶏胸肉を使って鶏ハムを作っていきます より脂質を少なくするためにまず皮を剥いでいきます ん [音楽] ん ん ん まずこちらですねここらへんが厚いのでこちらを [音楽] ん 開いていきます [音楽] こちらも同様にですね 少し厚みを整えるように入っていきます こんなほどように知っていきます ん これである程度鶏ムネ肉の厚さが近傍になりました ん そこでフォークで穴を開けていきます の そうしましたらこちら1枚は塩麹を そしてもう一枚は塩コショウをふっていきます はい今日はこちらの使用麹と塩コショウの2種類のポリハムを作っていきます 大トリはずなんですけれどもこちらからくるくるっと巻いていきます こちらも同様に てくるっと巻いていきます [音楽] こちらをサランラップで形成していきます ていバイ ココノハ七宝 ぐるぐるっと合わせてあげます 同様にですねこっちの端子もくるくるっという話で を絞ってあるんですっ なんとなくでもうハウのかたちになっているかと思います ただこちらが結べなくて取れてしまいますのでもう一度ラップで包んでいきます わずかでほどこちらで完成になります でこいつをですねまた10分ロックに入れていきます [音楽] はいでまぁここで空気をしっかりと抜いておきます [音楽] これで鶏ハムの下ごしらえの完成です 撮りハメなんですけれども僕はいつのこちらの軽音調理器を使って取り版を作っている んですが こちらを持っていない方も多いかと思いますので今日はこれを使わずに作っていきます はいそれがこちら沸騰したお湯を用意して費用と思います この中にとりあんを入れていきます [音楽] しっかりと空気が抜けていると沈んでくれるのですが こちら空気が抜けていない場合はもう一度開いて 空気を抜いておきます [音楽] があっていいので注意してください [音楽] でこちらに空気が入ってしまってうまく沈んでくれない場合はこちら お皿などを重しにして沈めていきます これでだいたい1時間くらい放置していきます で鳥浜が先ほどぐらいの大きさですと1時間で中まで火が通らないことが多いのでお湯 が下げましたらもう一回沸騰させて取り版を入れて中まで火を通していきます 2回目は30分から1時間くらいかけてじっくりと中まで火を通していきます それでは次に白髪ネギを作っていきます こちらのネギですて半分ぐらいに聞いてみた [音楽] こちらの外側だけを使っていきます中のシーンは後でも使えます [音楽] ん 外側が切れましたら温泉員と同じ方向に包丁を入れて戦術にしていきます [音楽] どちらをですねお水につけておきますね こちらの芯の部分はみじん切りにしていきます こちらの長ネギはサムジャンように使います はいすぐでは様じゃあを作っていきますまずこの長ネギのみじん切りの中に 礼装を大さじ2 コチュジャン大さじ1 [音楽] 砂糖大さじ1/2 酒大さじ1/2 か ごま油大さじ無言1 ピンイングクひとかけらこちらスっていきます ん ています [音楽] ん もちろんチューブのものがあれば十分のものでも大丈夫です そして冒頭ご紹介し忘れましたが こちらのいりごまを入れていきます [音楽] こちらを混ぜていきます ん こちらでサムジャンの完成です 味を見てみてちょっと辛さがかねない場合は青動画らしい墓唐辛子を入れてみたり こちらも達しみたりしてみてください 僕はこの分量でも十分美味しいなと思ったのでこれで行きたいと思いますそれでは こちらの山中ですね 水につけておきましょう それである程度準備は整いましたので鶏ハム主がどうじょまで待ちですね それでは1時間経ちましたのでこちら いい もう一度沸騰させてこの中で再び 鶏ハムを入れていきます 対するでを再び沸騰してきましたので費用と見て 方こちら入れていきます [音楽] きた度これで街ですね [音楽] はいそれでは鶏胸肉おいおいしーの間に野菜などを準備していくでしょう お茶産地と長ネギはしっかりと人増に入っていきます ん ています 持っています はいあとを用意するものはキムチとニンニクですっ ネチネチも少し水っ気がありますので日陰て水分を飛ばしていきます ニンニクはこちら上の方の部分をもう少し切り落として500から600アップの レンジで1分間チンしていきます [音楽] こちらですね少し湿らせていきます ていた ています こちらを1分間レンジでチンしていきます 1分関連技術に子様のがこちらです こちらカナリホクホクになっております [音楽] ん ん ん ぶーん うん こちらですね結構暑かったんですけれども ハサミなどを使って頑張ってパワー向いてください アイデアこちら少量のごま油でやか ニンニクとキムチを炒めていきます [音楽] すっ [音楽] [音楽] エイ はいそれでは鶏ハムも仕上がったと思いますので見ていきましょう こちらキッチンペーパーで水気をとっていきます めちゃめちゃをしっとりですねうん 中もねまあ結構しっかりと火が通っているかと思います ちょっと火の通りが浅い場合はレンジで少しイッチンすれば大丈夫かと思います 今回は少し厚めに切っていきます 2センチくらいの幅で切りません [音楽] 今日はこれで決まり 高タンパク低脂質とリハがサムギョプサルの完成 e 6 e [音楽] me goo ああああああ はいするでは食べていきたいとおもいます んですねこちら産地の上にいっ この鶏ハムを乗っけていきます 特製のサムジャン うううう ん キムチ うんん ん goo 見に行くの 4分 ゾーンに白髪られる思ってます ん ん こちらをぐるっと思ってうんん こんな感じに巻いて食べていきます ああああああ いただきますん はぁんっ おっんの うん まん [音楽] 鶏ハムがめちゃめちゃしっとりしてて そしてこの長ネギとキムチのシャキシャキ感そしてなによりもこの味噌だれが めちゃめちゃ美味しい これ何人でも合うと思います かいもう一個いただきますん これねキムチを炒めずに作ったことがあるんですけれども 葉っぱに巻いて食べてしまうと水分が仰ってすごく食べにくかったんですけれども 今回キムチを焼いて水分を飛ばしで言ったので凄く食べやすくなっています 鶏ハムもねペロッと1枚分くらい食べてしまいそうですね やっぱり作りたてが嬉しいです この鳥浜ですね 冷蔵庫に入れて保管することになると思いますが ua やっぱり冷たいとちょっと美味しくなくなりますのでまた改めて食べるときは常に戻し たりちょっとチンして食べるとおいしくなると思います でゴマ油や砂糖なども使いましたけれども本当に少量しか使っていませんし この味噌だれも全部食べるわけではないので本当にヘルシーに作れたかと思います 野菜も摂れて高タンパク低脂質低糖質で本当にヘルシーな料理になったかと思います でご存知の通り撮りハメも低温調理器がなく でも全然こんな感じで作れますしなによりもこの溝誰がめちゃめちゃおいしいのでぜひ 一度作ってみて下さい でこのチャンネルでは高タンパクで筋肉にいい食事や 美味しく食べながらダイエットができるレシピを紹介しております もし今日の動画が少しでも参考にあるだと思っていただいた方は チャンネル登録そしてグッドボタンよろしくお願い致します それでは良い人超 [音楽] ええええええ [拍手] el ana nan ban ん b tee [音楽]

食事も楽しみながら、ダイエットがしたい！！その様な思いで日々、ダイエット料理を研究しています。
今回は、韓国料理でダイエットをしたい人向け「鶏ハムサムギョプサル」を作ってみました。豚バラを使わずに鶏ハムを使うことで、脂質を抑えヘルシーに仕上げる事ができています。
韓国の万能みそ「サムジャン」がとても美味しいので、是非作ってみてください！

【目次】
0:00 オープニング
0:35 調理編
10:16 実食編
13:00 次回予告

【サムジャン　レシピ】
・長ネギみじん切り
・ニンニク１かけ（すりおろし）
・みそ　大さじ2
・コチュジャン　大さじ1
・砂糖　大さじ½
・酒　大さじ1/2
・ごま油　大さじ1/2
・いりごま

ご視聴ありがとうございました。

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