水っぽくなりにくい！【もやしナムルの作り方】

水っぽくなりにくい！【もやしナムルの作り方】

あにゃせやー 韓国料理研究家ほんだともみです 今日は燃やせブルの作り方をご紹介いたします それでは スターター 今日のもやしナムルはちょっと水っぽくならないように工夫しています そのポイントこれからお話しますねー 今日の材料をご紹介します こちらがメイン材料のもやしです大豆もレスでなく今日は普通の燃やすにしました そしてお隣にあるのは お水です だいたい500ml です そしてここに今日お塩を入れるんですけれども お子様は こちら 今日は韓国の api を使えます 要はだいたい大さじ1杯です こちらは味付けに使う材料です 右から後マーブラー 大さじ1/2です そして真ん中が しロボが 永定小さじ1杯です そして小口切りした後ネギです これも小さじ1杯分あります もやしの下処理なんですけれども本来はこの頭の部分とヒゲ根の部分をとってこの状態 で使うのが理想です このようにした方がもちろん見た目も良いですしあの食感ももそもそしなくておいしい んですけれども 今日はもう相手日切ると頭の はついたまま使いたいと思います エコです猫 それではですでお湯を沸かします この時に 先ほどご紹介したお城を入れてしまいます ちょっと州の量が多いかなぁと思うんですけれどもこれは実は海水の濃度と同じです ちょっと高い塩分でもやしを湯がいていきます 潮水が沸騰しましたのでここにもやしを入れます 最初強火にしてるんですけれども途中からですね中人ぐらいに落としてそして2分ほど 描いてください ゆで上がりましたので燃やすの湯を切れます オッス もやしをざるにあげたらですねそのままちょっと広げてください 広げることによって早く覚ますことができます これをですね日本料理だとおかげています おかげしたもやしが食べましたのでここでちょっとだけキッチンペーパーで水気を取り ます ここで琉球有給を絞らないようにしてください かるーくあるつ軽い優しく それでは端付けします この後まなんですけれども 今日は粒のものを使っているのでちょっとこういうふうに 過ごしながら 混ぜていきますと ゴマの香りが立ちます そしてこちらの小ネギです じゃん 韓国ではソンマと言いまして 手で作って味付けするのがおいしくなると言われています そこで今日はビニール手袋をはめて最後に仕上げたいと思います 背景をちゃんと号もしました はいここで気 search 強刺し口開いてください はいっ もやしナムルは湯がいた後に塩などで味付けをすると 水分が出やすくなります ですので m と同じ濃度の塩水で湯がいてそこである程度味を決めてしまって仕上げ た方が 後々水も出なくなりますし美味しくいただけると思います 今日はいえ薄味に仕上げていますので ビビンパにあると思います ぜひお試しください [音楽]

韓国料理研究家・本田朋美（ほんだともみ）のこりあんふーどチャンネル！

簡単そうで奥が深い、ナムルの定番！もやしナムルの作り方を動画でご紹介します！
もやしナムルを作っておいた後、時間とともに水がでていることはありませんか？

水がでると、味がぼやけてしまいます・・・。

水がでにくいもやしナムルの作り方を知っておくと！
一日おいても大丈夫。

単品としても、ビビンバの具にも使えます。
Youtubeの中で具体的な分量も書いていますので、ご参考になさってください♪

【もやしナムルの作り方】をご紹介したのは、韓国料理研究家・聞慶市観光広報大使の本田朋美（ほんだともみ）です！

毎日ブログを更新し、日韓の美味しい韓国料理や、教室・講座のレポをお届けしています。チェックしてみてくださいね♪

▼韓国料理研究家・聞慶市観光広報大使☆本田朋美（ほんだともみ）のコリアンワールド
http://bit.ly/2WgR5N2