【ガパオご飯】お家でタイ料理！！
こんにちは。お家で大料理の時間です。アシスタントの大きです。シェフのありさんです。今日はガパオライスに挑戦します。 まず [音楽] じゃあありさんお願いします。 え、フライパンに油を引いて火にかけます 。 ある程度あっためて 転合いを見て卵を焼いていきます。卵は 目玉焼きです。ガパの上には目玉焼きを 乗せるんですが、先に焼いておくのが ポイントです。 卵が入りました。 2の料理ではね、濃い口醤油、薄口醤油を 使います。シ顔が薄口醤油。シーズニング が濃い口醤油。覚えといてください。きが どんどん焼けていきます。パオライスはね 、日本人の方でも美味しく食べられるよう に 初心者にはいいですね。これは君はね、 火が通りすぎないように するのがポイントですね。後で黄を割って 絡めて食べるのが美味しいです。はい。 焼げました。 いい感じでございます。次にまず初めに ニンニク。 ニンニク一掛けですね。炒めます。 次に豚挽肉50g入れます。 さっとニンニクとお肉を絡めたら 玉ねぎ 入れていきます。 [音楽] ああ、いいですね。 次、シメジも入れます。 お肉にね、火が通るまでこれでさっと炒め ていきます。 美味しそうです。 次にスープ。 スープをレドル1杯分 20mlですね、 入れていきます。 次、 え、オイスターソース と 、え、こい口醤油を混ぜたものを入れて、 ランプラも入れていきます で、砂糖ですね。いい感じになってまいり ました。次 胡椒。胡椒を さっとお肉と会話しながらですね。 オッケー。 絡めていったら唐辛し。 ピーマン。ピーマン入れます。ピーマンは ね、すぐ火が通るので、最後の方に入れて ずっとね、火にかけとくとピーマンの味が 強くなっちゃうので、気をつけてください 。 ガパオの葉っぱを入れます。 もうここまで来たらね、火は切って余熱列 で通ります。 テスティング。 はい。 美味しい。 そしたら盛り付けですね。ご飯を美味し そうに盛り付けます。 今日はね、持ち米を使っているんですけど 、家だったら普通のご飯でも全然大丈夫 です。 最後にご飯の上に目玉焼きを乗せて キュウリを添えれば完成です。 美味しそう。今日はガパオライスでした。 また来週。 [音楽] [拍手] [音楽]
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