【Cho-co-tto】　9月号　レシピ　そばでクリームパスタ

【Cho-co-tto】　9月号　レシピ　そばでクリームパスタ

Cho-co-tto 9月号「わが家のいちおしレシピ！」より
今月は「そばでクリームパスタ」をご紹介します。

【︎そばで鮭クリームパスタ】

材料（２人分）
・そば　約２００ｇ（２把）
・鮭　２切れ
・にんにく　１かけ
・玉ねぎ　１／２個
・しめじ　１／２房
・レモン　適量
・小ネギ　適量
・生クリーム　１００ml
・オリーブオイル、塩、こしょう　適量

作り方
①そばを固めに茹でる（→ざるにあげ流水で洗いぬめりをとる）
②にんにくをみじん切りに、玉ねぎをスライス、しめじを小房に分ける。レモンを輪切りにする。
③グリルで鮭を焼き、４等分位の大きさに切る。
④フライパンににんにく、オリーブオイルを入れて火をつける。玉ねぎを炒めて柔らかくなったらしめじを加えて炒める。鮭を加え、生クリーム、塩・こしょうを入れて軽く熱する。
⑤茹でたそば、鮭を加えて絡めたら、火を止める。
⑥お皿に盛り付け、レモンをのせ、小ネギを散らす。