ビーツの酢漬け

ビーツの酢漬け

ビーツが目についたらぜひ買い求め、自ら酢漬けにしてみてください、その発色の良さに思わず見とれてしまいます。　改めて自然って偉大だなと。
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【ビーツの酢漬けの作り方】
１、ビーツの葉を落とす。
２、湯に塩を入れてビーツを投入し串が通るようになるまで茹でる。
３、ビーツを取り出し指で皮をむき、１センチ厚に切り分ける。
４、酢に浸けて最低一日置く。

【材料】
・ビーツ：3個
・塩：ひとつまみ
・酢：適量

【メモ】
・ビーツを皮付きのまま茹でるのは、色味を落とさないようにするためです。

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