【ホットクック】牛ミートボールのトマト煮込み
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●牛ミートボールのトマト煮込み
〈材料〉
⚫︎牛切り落とし肉・・・・・・・200g
⚫︎塩・・・・・・・・・・・・・1.5g
⚫︎ブラックペッパー（パウダー）・0.5g
⚫︎玉ねぎ・・・・・・・・・・・200g
⚫︎片栗粉・・・・・・・・・・大さじ1
⚫︎エリンギ・・・・・・・・・・100g
⚫︎まいたけ・・・・・・・・・・100g
⚫︎カットトマト・・・・・・・・200g
⚫︎オリーブオイル・・・・・・・15cc
⚫︎塩・・・・・・・・・・・・・・4g
⚫︎白ワイン・・・・・・・・・大さじ1
⚫︎醤油・・・・・・・・・・・小さじ1
⚫︎ブラックペッパー・・・・お好みの量
⚫︎パセリ・・・・・・・・・お好みの量
〈作り方〉
❶牛肉は2.3cm幅に切る
玉ねぎは3/4はくし形切り、1/4はみじん切りにする
エリンギは横に2等分に切り、縦に細切りにする
まいたけは石突きを落として手でほぐす
ボウルに、牛肉、玉ねぎ、塩、ブラックペッパーを入れ、混ぜ合わせ6等分に分けて肉団子を作り、片栗粉をまぶす
❷鍋に玉ねぎ、エリンギ、まいたけ、カットトマトの順に入れ、オリーブオイル、塩、白ワイン、醤油を入れ軽くかき混ぜ、肉団子を入れる
❸ホットクックにセットし、自動メニュー【さばのみそ煮】で調理スタート
❹全体を軽く混ぜて、器に盛りつけ、ブラックペッパー、パセリをかければ完成
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