なめらか【にんじんスープ】
【にんじんスープ】
にんじん2本(2cmぐらいの輪切り)
ベーコン 3枚(短冊切り)
たまねぎ 1個(くし形に切る)
白だし
牛乳100ccぐらい
生クリーム 100ccぐらい
①人参、玉ねぎ、ベーコンをひたひたの水で煮る。
②具がやわらかくなったら、具のみをFP(メタルプレード)でトロトロにし、煮汁の中に戻す。
③生クリームと牛乳を好みの量入れて煮る。
◆FPで砕く時に冷やごはんを大さじ1〜2を加えると、とろみが出る。
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