＃39【新玉ねぎを使った二品】「味噌和えとツナマヨチーズステーキ」

＃39【新玉ねぎを使った二品】「味噌和えとツナマヨチーズステーキ」

新玉ねぎの美味しい季節になりましたね。
新玉ねぎは普通の茶色い皮をしたものと品種は同じです。
普通は日持ちを良くするため、一か月ほど乾燥させて出荷をしますが、新玉ねぎは収穫後すぐに出荷されるため、皮が柔らかくて水分が多く、甘みが強いのが特徴です。

①味噌和え
＜食材＞
・新玉ねぎ　２個
・味噌　大さじ２
・水　小さじ２
・めんつゆ　小さじ２
・ごま油　小さじ１
・すりごま　大さじ２
・大葉or小口ネギ　適量（お好みで）

＜作り方＞
１、玉ねぎを皮をむいて、半分にカットし、薄くスライス。ふわっとラップをかけて電子レンジで１分半加熱する。
２、味噌を水で溶いておき、そこにめんつゆ、ごま油、すりごまを加えて混ぜ合わせておく。
３、レンジアップした玉ねぎとみそだれを絡めれば完成。
４、お好みで小口ねぎや、大葉の千切りを乗せてもおいしいです。

②新玉ねぎのツナマヨチーズステーキ
＜食材＞
・新玉ねぎ　１個
・オリーブオイル　適量
・ツナ缶　１缶
・マヨネーズ　適量
・しょうゆ　少量
・溶けるチーズ　玉ねぎスライスの数
・乾燥パセリor黒コショウ　適量（お好みで）

＜作り方＞
１、玉ねぎの皮をむいて、１ｃｍ程度の厚さに輪切りにする。
２、アルミホイルに玉ねぎのスライスを並べて、オリーブオイルを少量かける。
３、ツナ缶にマヨネーズと隠し味にしょうゆを加えて混ぜ合わせ、新玉ねぎに載せる。
４、その上から溶けるチーズをのせて、トースターで１０分焼いたら完成。
５、お好みで乾燥パセリや黒コショウを振りかけてお召し上がりください。

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