【一人暮らし】一度食べたら止まらない海老コロッケ【私の日常料理】
こんにちは！りーです。
いつもご視聴いただき本当にありがとうございます！
レシピも載せています。
最後まで見て頂けたら嬉しいです。
今回はエビコロッケを作ってみました！
工程は多いかもしれませんが一度食べたら美味しいと思って頂けると思います！
今年もまだまだ駆け出しですが頑張って動画あげていきます！
応援していていただけると嬉しいです！m(_ _)m
◆本日のメニュー◆
・海老コロッケ
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◆レシピ◆
●海老コロッケ
・海老 80g
・じゃがいも 中7個
・玉ねぎ 1/4個
・にんにく 1片
・ブランデー 30～40㏄
・ナツメグ 2～3ふり
・牛乳 50㏄くらい
・卵 １個
・小麦粉 大さじ２
・塩コショウ 適量
・サラダ油 適量 (揚げる分で調整)
パン粉付け用
・卵 適量
・小麦粉 適量
・パン粉 適量
■手順
♦下準備
・エビは背ワタを取り、塩で良く水洗いをする
・じゃがいもはよく洗い泥を取っておく
1．じゃがいもは皮ごと水から20分くらい確認しながら茹でる
2．エビは強火でさっと炒めてブランデーで香り付け、粗熱を取る
3．ネギは十字にカットして最後の和える
4．茹で終わったじゃがいもは熱いうちに皮を剥き、つぶしていく
5．玉ねぎ、にんにくはみじん切りにし、フライパンでソテー
6．つぶしたじゃがいもにエビ、にんにく、玉ねぎ、牛乳、ナツメグ、・卵、小麦粉、塩コショウで味付けし良くまぜる
7．冷めていたら、成形し、パン粉付けをして160℃の油で5分～10分揚げる
8．ソースはフライパンにマデラ酒を入れアルコールを飛ばし、ケチャップ、とんかつソースを入れて酸味が飛んだら完成、ブランデーがなければ水や料理酒などで代用も可能
9．盛り付けて完成！！
※この料理は私なりに作った料理であり、本当の作り方とは異なることもありますので予めご了承ください。
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【BGM】
曲名 ・Time
・Joke
作曲 RYU ITO
◆To our overseas viewers◆
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I would like to tell you about the charm of food.
I had 7-8 years of eating and drinking experience. I’m working apart from cooking now, but I’ve been here
I began to think that my cooking experience would be useful to everyone.
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