【鶏皮、極限までパリッパリ！星野シェフ直伝・バレンタインディナーに皮バリチキン】｜#クラシル #shorts

いいねえええええ

粉って何？片栗粉？

塩コショウの量がわかりやすい。
意外とたっぷりかけるのですね。

見てると簡単そうなのに。同じように出来る気が全然しないな・・・。

この、皮がパリパリの鳥が メチャメチャ旨いんだよなぁ🤤

うまそー。
自分で焼くと焼いた直後はパリッとしてるんだけど包丁入れたときザクッと切れないんだよなぁ。
真似させてもらいます！

説明が分かりやすい！

ここの居酒屋、鶏の皮はパリパリですか？
あ、パリパリじゃないんだ

あの塩の掛け方で旨さ変わるのかな

優秀な人ほどわかりやすく、シンプルという、真理。

鳥もも肉は、大好きな部位です。気持ちいいわ

丁寧で綺麗で、上品なのにシンプルな、そんな仕事が美しいなぁ……
と思っていたら、

やっぱり『ボキューズ』でしたか✨🙌🏻✨

肉が臭い場合は普通に酒につけといたら良きですか？

フライパンは どこのを 使っていますか❔

この帽子にアイロンかけるの大変だった思い出

スーツさん料理も上手かったんですね😊

プロは余熱の使い方、上手いよね。

塩コショウした鶏肉をただ焼いただけ

なんでこんな差が出るん？　プロってやっぱすごいんだな

チキン肉パリパリに豪華です事ね！！！

すげぇうまそう。

俺の知り合いここでパワハラ受けて人生それた、、しかも言葉プラス暴力。
ここのシェフは支配人とシェフは、、
てかこの系列は信用ならん

このシェフの方は違います。

作り方丁寧だな😊
こんがり焼けててカリッとじゅわっと美味しそうですね❤

薄力粉と片栗粉混ぜたものでやりましたが、めっちゃ綺麗にムラなくパリパリになってすごい美味しかった！！
水入れた鍋を重石にして苦労して焼いてたのが嘘のよう。
重石して焼くよりも水分が出ないからか、お肉もジューシーでした

粉を焼くイメージは目から鱗でした