【冷製パスタ】カペッリーニでトマトとバジルの冷製パスタの作り方

トマトとバジルの冷製パスタの作り方動画です。

ご視聴ありがとうございます。

恵比寿の住宅街にあるワインバーETSUBOです。

このチャンネルでは実際にお店でご提供しているお料理や、様々な料理に応用できる考え方やポイントなどご紹介します。

料理がお好きな方、興味のある方、少しでもお役に立ちましたらチャンネル登録・高評価ぜひよろしくお願い致します！

YouTubeチャンネルTOP
https://www.youtube.com/channel/UCkeUsw7HDIXNeOlKcbF4bhw?view_as=subscriber?sub_confirmation=1

前回の動画でご紹介のフレッシュトマトとバジルのソース「ケッカソース」を作ってしまえば比較的簡単に作ることが出来ます。

▼ケッカソースの作り方はこちら

▼トマトの湯むきの仕方はこちらへ

［目安の材料］
［1人分］
カペッリーニ　　60g
ケッカソース　　適量

塩
胡椒
オリーブオイル

以下は無くてもOKです。
セミドライトマト

▼セミドライトマトの作り方はこちら

粉チーズ
バジル（飾り用）
粉チーズはコクを補って満足感が出ますが、そもそも今回の冷製パスタは清涼感が美味しさのポイントだと考えているのであくまでもお好みでかけてください。

※茹で上がったパスタを氷水に入れて冷やす方が早くパスタを冷やすことができます。

カペッリーニより麺が太い場合、今回の動画の冷やし方は時間がかかってしまうので上記方法がおすすめです。

その時はザルにあげた後、キッチンペーパーなどでよく水気を取ってからソースと和えてください。

モッツァレラチーズを入れたり、生ハムを入れたりお好みでアレンジ出来ます。
お好きな具材を入れて楽しんで下さい。

▼ﾚﾓﾝと生ﾊﾑ・ﾊﾟﾙﾐｼﾞｬｰﾉの冷製ｸﾘｰﾑﾊﾟｽﾀ

▼さくらんぼと生ハムの冷製パスタはこちら

音楽: Sunny
ミュージシャン: @iksonmusic

Wine Bar ETSUBO
東京都渋谷区恵比寿南2-13-14-2F
17:00〜24:00 不定休

Google my business
https://g.page/wine-bar-ETSUBO?gm

お店で使用している鎌倉野菜を中心に野菜の写真をUPしています。
Instagram
http://instagram.com/yebisu_etsubo