クリスマスのテーブルを彩る「スモークサーモンとアボカドの大人オープンサンド」 #christmas #簡単レシピ #ol #卵黄 #料理 #黄身 #アボカド

【材料】
・アボカド 1個
・スモークサーモン 4切れ
・たまご 1個

・バター 適量
・粒マスタード 大さじ1/2杯
・オリーブオイル　大さじ1杯
・塩　適量
・コショウ　適量
・お酢 大さじ2杯

【作り方】
①アボカドの種と皮を処理する
②沸騰したお湯にお酢を大さじ2杯ほど入れたら、お湯をぐるぐるとかき回して渦を作り中央に卵をそっと落とす
③卵が鍋の中央に集まったら弱火で3分ほど加熱
④卵が固まったら冷水に入れておく
⑤お好みのパンをフライパンで焼き、焼き色を付ける
⑥パンにバターと粒マスタードを塗ったら、アボカドをのせる
⑦パンの上でアボカドをほぐして、程よいペースト状にする
⑧その上にスモークサーモンをのせて、軽く塩コショウで味付けをする
⑨最後にポーチドエッグをそっと乗せ、お好みでオリーブオイルをたらしたら完成✨