【ほうれん草の和風炒め】これ作れたら一生役立つ11 #簡単レシピ #shorts

今日はカルシウムや鉄分補給にとってもいい
ほうれん草の和風炒めをご紹介😃

さつま揚げと卵には年齢とともに不足しがちな
カルシウムがたっぷり✨

鉄分が豊富なほうれん草にはカルシウム吸収を
阻害するシュウ酸があるので今回はレシピ通りの
下ごしらえを強くおすすめします！

是非お試しください〜
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【ほうれん草の和風炒め】これ作れたら一生役立つ11

【材料】2〜3人分　【時間】10分
ほうれん草…200g
さつま揚げ…2枚（100g）
卵…2個
ごま油…大さじ1/2
A白だし、本みりん…各大さじ1/2
A醤油…小さじ1

【作り方】
①ほうれん草は根の先を切り落とし、十字に切り込みを入れてよく洗う。
鍋に湯を沸かして塩少々（分量外）を入れ、ほうれん草は根元から入れて30秒、葉をつけて30秒茹でる。
冷水にとってぎゅっとしぼって4cm長さに切る。

②さつま揚げは1cm幅に切り、卵は溶きほぐす。

③鍋ににごま油を中火で熱し、さつま揚げを入れて焼き色がつくまで2分ほど炒める。

④ほうれん草を加えてさっと炒めたら、真ん中を開けて卵を流し入れ、菜箸で半熟になるまでかき混ぜたら、ふんわりと全体に絡める。

⑤Aを加えてさっと炒める。

※ほうれん草は茹でて水にさらすことでシュウ酸を減らします。
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