#4 Happy Halloween かぼちゃと紫芋のグラタンでペアリング！ ARUKAS & 猫とワイン

Happy Halloween!! という事で、今回はかぼちゃを使ったお料理・かぼちゃと紫芋のグラタンをご紹介します。
その後、白ワイン・シャルドネと、赤ワイン・キャンティでペアリングをします。

お料理：かぼちゃと紫芋のグラタン
シェフ：我孫子 ARUKAS 冨田正人　オーナー店長兼シェフ
https://instagram.com/arukas1024?igshid=YmMyMTA2M2Y=

【材料】　１人前
・かぼちゃ　1/4個
・紫芋　　　1/4個（普通のさつまいもでも代用可）
・ホワイトソース　大さじ5, 6程度
・とろけるチーズ　お好みの量で
・パン粉　　　　　グラタンの表面を軽く覆う程度
・チキンブイヨン　１つまみ
・塩、白胡椒、オリーブオイル　適量

ワイン
ソムリエ：Gatto e Vino 猫とワイン田澤久　オーナー兼ソムリエ
https://www.facebook.com/GattoeVino.akasaka

・白ワイン　
ペルチヴァッレ・シャルドネ 2020
https://nekotowine.base.shop/items/55740608
猫とワインで扱っております。

・赤ワイン
アストーレ・ノーティ　キャンティ
猫とワインで扱っておりますが、ECサイトに掲載はありません。
在庫現品のみになります。
直接、お問い合わせ下さい。

猫とワイン　ECサイト
https://nekotowine.base.shop/