#24 ♪魚焼きグリルでChristmas cake
～JAZZを聴きながらリラックス～
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ちょっと早めのChristmas気分で、手間要らずのcakeを焼きました。
もちろん【魚焼きグリル】を使って♪
使用しているグリル
◆Rinnai 【品番：ハオ660VFTS-T (両面焼き)】◆
◎ドライフルーツのパウンドケーキ／作り方◎
＜材料＞
・ホットケーキミックス 200ｇ
・卵 3個
・砂糖 70g
・牛乳 大さじ2
・溶かしバター又は
ココナッツオイル 70ｇ(私はココナッツオイル派♪)
・ドライフルーツ お好みの量→クランベリー・ミックスレーズン
柚子ピール（手作り）を今回使用
※レーズンとクランベリーのみ軽く湯通しして水気を切っておく
・粉砂糖 適量
・くるみ 適量
・ピーナツバター又は
粘度あるクリーム
(くるみトッピング用) 適量
①動画と同様の順に材料をよく混ぜる
②オイルを塗ったパウンド型に生地を流し入れる
③魚焼きグリルは中の台を外し、弱火で5分予熱。
5分ほど加熱後、生地表面にうっすら焦げ目が出てきたら
アルミ箔で覆い、この後は焼き色が偏らないように、型の位置や
向きを変えながら3~5分毎にチェック。表面が乾いて割れて
きたら、竹串を刺して、生焼けではないか確認。
（焼き時間計：20分ほど。結構大変）
④よく冷まして、粉砂糖をふりかけ、くるみやドライフルーツを
トッピング。
◆端の一部が焦げましたが、グリルの宿命ですｗｗ
◆底面だけ生焼けの時は、皿に上下逆にして置き
ふんわりラップをかけ、レンジで1分半ほどチン♪
◆小さいパウンド型2個分出来たcakeのうち、1個は24日まで
冷凍保存します～♪
※来週もChristmas気分で、おおくりします。お楽しみに～♪※