MAYA – Bruschetta gourmet con scampi, pomodorini e guacamole
Bruschetta gourmet con scampi, pomodorini e guacamole
Ingredienti: x 2
Pane casereccio 2 fette
Scampi 8
Avocado 1
Pomodorini 10
Scalogno 1/2
Lime 1
Sale qb
Pepe qb
Olio evo 1 cucchiaio
Olio Maya 4 cucchiai
Step 1: tostare pane con un filo d’olio in padella
Step 2: marinare scampi con olio e lime
Step 3: fare guacamole con avocado, scalogno, pomodori a cubetti e poi tutto al mortaio con sale
e pepe e 2 cucchiai di Olio Maya. Tagliare i pomodorini
Step 4: cuocere in padella gli scampi con un po’ d’acqua per 1 minuti (giusto il tempo di cambiar colore)
Step 5: montare la bruschetta con il pane, il guacamole i pomodorini e gliscampi on top. Qualche fogliolina di erbe aromatiche a decorazione.