料理教室デリッシュ『丸ごとトマトのスープ』

トマトを丸ごと使ったオシャレなスープの作り方をご紹介します。

真っ赤なトマトがどーん！

「なにこれ？」と驚かれます。

見映えがするので、おもてなしやホームパーティにもおすすめです。

キャベツと玉ねぎの甘さにトマトの酸味が加わって、爽やかでとってもおいしいスープ。

トマトが煮崩れないよう、早めに火を止めるのがポイントです。

仕上げにパルメザンチーズをかけて食べてもおいしいです♪

材料

○小さめのトマト　　２個
○玉ねぎの薄切り　　1/4個分
○キャベツの細切り　約80ｇ
○ベーコンの細切り　１枚分（約20ｇ）
○塩　　　　　　　　小さじ1/4
○コショウ　　　　　少々
オリーブオイル　　　大さじ１
○水　　　　　　　　300ｍｌ