タイ イサーン ソムタムを大根で作る

タイ イサーン ソムタムを大根で作る

タイ料理の定番ソムタムでも地方により作り方は異なります。妻はタイの東北地方「イサーン」の料理です。

　大根（中の方は水っぽくなるので、外側だけを使います）
　人参（適量）
　砂糖（2g）
　味の素（1g）
　にんにく （1片）
　プチトマト（適量）
　もやし（適量）
　二十日大根（適量）
　レモン果汁（小さじ、かレモン2分の1）
　ナンパラー（大さじ3）