えびとガーリックの炊き込みごはん【きちんとキッチンbydaiei】

えびとガーリックの炊き込みごはん【きちんとキッチンbydaiei】

えびとガーリックの炊き込みごはん

【材料…２名分】
米…2合

殻付きえび…150g

にんにく（みじん切り）…1片分

オリーブオイル…大さじ1

バター…5g

白ワイン…大さじ3

しょうゆ…大さじ1

水…適量

パセリ（みじん切り）…適量

塩、あら挽き黒こしょう…各適量

【手順】
1.えびはよく洗い水気をきって殻をむき、1cm幅に切る。

2.フライパンにオリーブオイル大さじ1/2を入れて殻を炒める。白ワイン、バター、しょうゆを加えて一煮立ちさせる。

3.炊飯器に洗って水気を切っておいた米と2を合わせ、水を適量追加
して炊く。

4.フライパンにオリーブオイル大さじ1/2を入れてにんにくとえびの身を炒め、軽く塩をしておく。

5.炊き上がったら殻を取り除く。4を加えてよく混ぜ合わせ、器に盛り、パセリ、あら挽き黒こしょうを散らす。

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