菜の花と豚バラのうま塩炒めのレシピ・作り方 #Shorts
こんにちは！
料理研究家の藤井玲子です♪
今回は「菜の花と豚バラのうま塩炒め」をご紹介します♪
春が旬の菜の花をたっぷりと使った、
ささっと作れるメインおかずのレシピです。
豚バラ肉を使うことでコクや食べ応えもバッチリ！
黒こしょうをたっぷりとかけて味を引き締めてくださいね◎
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【材料】２〜３人分
豚バラ肉・・・150g
菜の花・・・１束
玉ねぎ・・・1/2個
にんにく・・・ひとかけ
A.酒・・・大さじ１
A.鶏がらスープの素（顆粒）・・・小さじ1/2
A.塩・・・小さじ1/4
黒こしょう・・・適量
サラダ油・・・適量
【下準備】
・菜の花は２〜３等分の食べやすい大きさに切る。
・豚バラ肉は一口大に切る。
・玉ねぎは繊維に沿った薄切りにする。
・にんにくは薄くスライスする。
【作り方】
①
フライパンにサラダ油を熱し、豚バラとにんにくを入れて炒める。
②
豚バラ肉の色が変わってきたら、
玉ねぎ、菜の花を順に加えて炒める。
③
全体に油が回ったら、Aを加えて味を絡めるように炒める。
黒こしょうをたっぷりとかけ、器に盛る。
【ポイント】
・菜の花は炒めすぎると食感がなくなってしまうので、
調味料を入れたら手早く絡めると美味しく仕上がります◎
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